ベトナム風サラダ

こんにちはー、きのうはまる一日１人時間堪能、食べたいもの食べて思う存分だらだらを満喫し復活したので、今日はいつもより早起きしてます。

家でアジアごはんを提案すると却下する夫、私はここ数年ナンプラーを体が欲するので、１人ごはんのときにアジア風率、高いです。

というわけできのうは、ベトナム風サラダ

レタスとグリーンリーフ、玉ねぎはカットして冷やしただけ。もやし・豚しゃぶ用はさっと茹で。にんじん・きゅうりは塩もみ。そこに炒って細かく砕いたピーナッツ。

本当はここにどっさりシャンツァイだったのですが、うっかり買い忘れ。

たれは

チリソース、ナンプラー、レモン汁、お酢を２：１：２：１くらい。そこににんにくみじん切り。あらかじめ混ぜてから出すのも良いですが、今日はあとのせ、食べてる途中混ぜ混ぜして食べます。 

まぜまぜ。アジア風はちょっと雑に食べるのがおいしい❤︎

本当は豚でなく、牛肉のほうがベトナムっぽくなると思いますが、美味しい。

こんな日はちょっと甘めのグアムのマンゴービール。１缶飲んだあと、ワイン３杯。

今日のブランチ、きのうの１人ごはんとほぼ同じもの

私はアジア風たれ、彼はしゃぶしゃぶ用ごまだれ。

大根の塩もみも追加。お肉は豚しゃぶさっと茹でと、角煮っぽい豚軟骨煮込み。このメニュー、ピーナッツがとっても重要。美味しいです。

ヨーグルトは先日紹介したギリシャのヨーグルト（プレーン・混ぜ混ぜせず）に、パパイア。爽やか。ヨーグルト詳細はこちら⬇︎

さてそろそろお風呂入って出かけます。では良い日曜日を！

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旅のブログもやってます（昨日更新しました〜）⬇︎