ターサイと豚のナンプラー炒め
昨日の夜は１人ごはん。１人だと手抜き、１ー２品程度、作る時間は１０分とかです。
スーパーにターサイ、というのが売ってました。初めて食べる中国野菜。ちぢみほうれん草みたいな、いかにも味が濃そうな見た目。ググったらナンプラーで炒めてアジア風にするのが美味しそう。今の季節はアジアなごはん食べたいですからね。
にんにく１かけ、豚ばら１５０グラム、ターサイ2/3把くらい。豚ばらの油だけで炒めます。味付けはナンプラー小さじ１に手作り出汁醤油（空き瓶に昆布入れてお醤油つけただけのもの）小さじ半分、最後追いナンプラー小さじ半分ちょっと。
お、おいしい。これだけでアジア気分、タイとかそんな感じ。ターサイもシャキシャキして、空芯菜とちぢみほうれん草、小松菜の合わせたようなもの。青くさい感じ、私これ好き。夏の野菜なのかな？たしか長野産でした。また売ってたらこれ買おう。
１人だとこんなもんです。白ワインぐびぐび、このお料理に安い冷えた白ワインがよくあいます。
あとは最近気に入ってるセブンイレブンの「たまごのなめらかプリン」。これいい出来なんですよ。美味しかったです。
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