最近の家ごはん～
土日はあっという間ですねえ～～
さて最近のおうちごはん
この日は珍しくワンプレート、しかも初めてイオンでお惣菜を買ってみた日。小芋煮たのと、菜の花ポテサラゆで卵は自分で調理したもの、それ以外がお惣菜
この日は簡単おいしい元気の素、冬の定番・ほうれん草の常夜鍋。
食べるときにんにくたっぷり入れてくださいましー
この日は焼き肉。アルミに入ってるのはにんにくしょうがたっぷりで味付けした鶏モモ
この日はまた別の日の焼き肉、というか焼き鳥パーティーの日
真ん中の副菜は、おでん
とかとかキムチ鍋
と、あいかわらず男らしいけどたまに女子っぽいものを食べてます
今日はランチに外でインドカレー食べてわりとおなかいっぱい、多分野菜たっぷりの豚しゃぶなんかを食べる予感
さてこれは先週の銀座です
雨のせいもあるけど、こんなガラッガラの銀座はじめて。歩行者天国の意味あります？という
最後は目の保養。とっても天気のいい今週木曜だったかな、おとぎの国感。
ではでは♥
2月のスイーツ
今日はこれからバレンタインのお返しを買いに出かけますよー。
毎年夫が職場の方からありがたくいただいてくるので。
ところで今年のホワイトデー、イベントというイベントが中止になりまくっているので、花をおくろうではないか！と農水省さんが言っているようです。
私も久々にお花を買おうかと思いましたよん。ところで今日はミモザの日だそうです。
今年いただいたチョコは
もう10年以上素晴らしいチョコを選んでくれる夫の後輩からは、今年はこちら
毎年違うものを選ばないと・しかもおいしくてオシャレなやつ・と、相当気をつかってくれているそうな。もちろん味もピカイチ美味しいのですが、選ぶのに相当時間とお金と愛情をこめてくれるのが伝わり、本当ありがたいことですお。
これも美味しかったです、ミニサイズ
この期間は食後にいろんなチョコをちょっとずつ、ときにはワインときにはウィスキーをあわせて
これまたいただきものの羊羹とあわせたり
この丸いのはなんだね。珍しくさつまいもを買って持て余していたものを、レンチンしてコーヒーフレッシュでまるめた、スイートポテト風
とかとか
これは成城石井のロールケーキ
おまけ
最近出張や旅先のねこに妙に好かれて
なんもしてないのに、ごろーんとおなかをみせてくる。
オーラが変わったのか？私の。
ほいでは。
お久しぶりです！
1ヶ月ぶりです！
このブログはまだ見てくれている人がいるのだろうかと思いましたが
毎日定期的にアクセスしてくれている人がいるようで（はてなプロではないのでどこの誰が見てる、とはわからない、だがそれがいい）ありがたいことでございますー。
さて何をしていたかというと
まずパソコンが壊れました、1ヶ月前。
このブログでも何度か「毎日重いパソコンを持ち歩くのがしんどい」と言っていた、MacBookAirです。ジュースをこぼしてしまいましてね・・
修理に頼んだものの4年ハードに使って寿命もあったのか、軽いパソコンにしなさいっ！という神のお告げか、結局直らず、とっても軽い新しいのを買いました。
とはいえMacBookAirは見た目が抜群にかわいいし、打ち合わせなんかでぱかっとパソコン開くとき、なんだか「ふふふ♥」でマイハニーで、本当にありがとう相棒でした。使えないけど、ひきとって、とってあります。
そして次つきあう人は全く違うタイプの彼氏を選ぶみたいな機能性重視の国産にしたのでした。
で普段ブログはパソコンでやる派＆たまたま忙しく鬼のようにパワポを作らねばならない期間中にパソコンが使えない期間でさらに余裕が全くなかったりで1ヶ月経ってましたん。
引き続き1週間に2回更新ペースで続けていきたいと思う所存でござるのでよろしくお願いしますー。
さて1ヶ月いろんなことがあっていろんなものを食べましてスマホの写真を見直してましたが、
2週間くらい前の三連休中日にランチで食べたいつもの中華やさんの黒酢酢豚が美♥でした。
美しい～
お肉をわるとこんな感じ。お肉のほか、小玉葱、長芋、里芋
そうそうこの頃から例のアレの影響でこのいつもの中華屋さんは空いてました。
空いてるので陽当たり抜群の席でのんびり
これは名物のにら饅頭
海鮮あんかけおこげ
昼ビー
でその日の晩ご飯は軽く、1700頃からお野菜たっぷりしゃぶしゃぶ
数年ぶりの気がするひじき、煮ました
どこも空いてまーす。
これは三連休最終日の木更津アウトレット
帰りの高速だけ混んでる感じ。なんかハワイとかギリシャっぽいサンセット。
これは先週末の横浜
わー、ガラガラ。小中学生は皆無といっても過言ではない。
これは早朝の虎ノ門ヒルズ、アンダーズ。
というわけで、ただいま！
またぼちぼち続けますんで、よろしくお願いしまーす＼(^^)／
新大久保・ソウル市場
もう２月！もう恵方巻きを食べなければだしバレンタインのチョコも用意しないとな季節でござる。はやーい。
さて先週末、１０年ぶりくらいに新大久保をうろうろ。特にあてもなく、観光しましょって感じで行ったらば、そこはもはや日本でもなかった。韓国でもなかった。
大通りも細い道も、どこもかしこも人がうわーっといっぱい。原宿竹下通りみたいな。
韓国料理や食材、コスメのお店がいっぱいで行列店もあちこち。てゆうか人があふれた道で満員電車状態。私が知ってる１０年前の新大久保は焼肉やさんや韓流スターのお店中心だったのに、いつの間にかハットグやらコスメやさんやらの影響か原宿化していて１０代２０代前半の女子中心に。でも原宿ともちょっと違い、韓国でもなく、どちらかというと台湾。とにかく日本ではないし、街全体が焼肉とキムチとチーズetcをミックスさせたにおいが充満している。
で、人混みをくぐり抜け、とても繁盛しているソウル市場というスーパーへ
ハワイのスーパーみたいに、こんなお惣菜がいっぱいあったり
いろんなキムチもずらっと。定番の白菜、大根のほか、エゴマやねぎのキムチなどなど
韓国の巻き寿司、キンパなんかも実演でどんどん作っていてライブ感あって楽しい。
こちらで食材を買って、この日の夜は韓国ナイト
キンパ
きゅうりにんじん卵焼き・かにかま・たくあん・ごま、ごま油。意外とあっさりしててあら美味しい！
えごまのキムチとねぎのキムチ、チャンジャ
案外焼肉やさん行ってもキムチは白菜と大根のカクテキだけしかなく、それ以外のキムチって食べたことないかも。
めちゃ新鮮で、とっても美味しい、白菜のキムチより断然好き。賞味期限もわりと長く、えごまは１０日くらい、他２つは２週間くらいなのも嬉しい。癖になります。
で、メインはサムギョプサル風に
今回はあえての豚トロ。コチュジャンごま油お味噌にんにくチューブのタレをぬって、えごまやねぎのキムチを一緒に巻いて。
美味しい！！！
というわけで翌日も韓国ナイトでした。
ほいでは。
立派なしいたけ
先週のごはん記録〜
いつものスーパーで立派なしいたけ発見。
１０年通っている高級スーパー、我が家はこのお店と、やや高級な成城石井、そしてとっても安いスーパーを4：4：2くらいの割合で使っていて、このスーパーは毎週１度は行く。のですがこの１０年で一番立派なしいたけ、原木でなく、菌床と書いてありました。しかも１０００円くらいかなあ、と思ったら予想の半分の値段だったという珍しい事象で、ウキウキしてレジに向かったら、これまで一度も「◯円になります／袋はおわけしてよろしいですか？」的な業務的な言葉以外発したのを聞いたことないスタッフの方が「まあ！立派なしいたけ」「これは切るのはもったいない、やっぱりそのまま焼いて・・」と彼女も興奮していました。
どーん
菌床と原木の違い
原木は木に菌をつけて育てるのに対し、菌床は木のチップを細かく粉砕したのを成形したものに菌をつけて育てるそうです。安定供給で品質も安定している菌床、でもやっぱり原木でないとねとよく言われるのですが、食べて見てくださいよ私たちは美味しいと思っていますけど。風味も見た目も遜色ないでしょう？というのが菌床さんのいい分です。
この日は南部鉄でグリル
ダブルメインはほうれん草とお豆腐の湯豆腐風。お豆腐二丁とってもヘルシー。
菌床、良かった。グリルにすると鼻に抜ける香りがセクシー。ジャパニーズフンギ・しいたけは、きのこ大好きな国フランスでも「しいたけ」で通じるらしい
残り１つは半分に割って鍋に。ほうれん草と豚の常夜鍋です。
立派。割っても美味しいですー、でもお鍋にするとセクシーではなく、なんて爽やかな奴なんだ！しいたけのニュルっとした嫌な感じもなく、こんな爽やかなしいたけがあるか！みたいな感じ
その他先週はすき焼き、珍しくブルガリアのワインとか
華やか系だと、この日はお勉強仲間と、チーズフォンデュの打ち上げ飲み
その翌日はまた別の、３ヶ月にわたる、夜からはじまる授業仕事が終わった日。おつかれ私。この授業の日はいつも２４００からごはん・深夜の焼肉、とかでしたが、最後は駅前で銀だこ買って食べました。
銀だこ何年ぶりだろう。もっと美味しかったはず・・・家で作った方が絶対美味しい。そうだたこ焼き器買おう。
ほいでは引き続き良い日曜日を！
お刺身・かわはぎの肝の美味しい食べ方
先週のごはん②
肉食mcyというブログなのに最近めっきり魚が増えました。私でなくお魚がおいしい瀬戸内出身の夫がミドフォーになり郷愁的なものでお魚を求める体が変化メタモルフォーゼしているらしい。
この日はかわはぎのお刺身、肝と。
鰤
かわはぎ。いったん肝醤油で食べたら生臭く、私はシンプルにお醤油だけの方がいいっ！と言ったのですが、「もっと醤油をたっぷり入れないと」と指導。
こんな感じで醤油の量を最初の倍以上にしたら↓
さすが食いしん坊歴が長い夫の言うとおりでした。肝醤油のお醤油はたっぷり、覚えました。
副菜はトマトに長芋短冊にサラダ
ちなみにトマトは生のスライストマトを食べるのが苦手な夫は、お塩にオリーブオイル、私は切ったまんまです。
ダブルメインのすき焼き
卵もしっかり名古屋コーチンでめでたい食卓なんですけどいたって平凡な何もない日。
この日は鮪の柵・加熱用がとってもお得だったので、煮付け。ねぎま鍋と煮付けの間の感じ。
副菜。前日食べて美味しかった菊乃井のお惣菜、エリンギを使ったごま和えを真似してみる
菊乃井の千枚漬け
口いっぱい幸せが広がります〜〜
奥は前日の残りの菊乃井の鰯の梅煮など
ささ、まだ魚が続きますよー
日曜、海がみたくて茅ヶ崎・箱根方面にドライブ。ここは箱根湯本駅
海と山みて、充電。
ランチは夜行って美味しかった茅ヶ崎の名店・あさまる。
お勧め定食的なお刺身と天ぷらのと
１日限定２０色の丼。
特に鰤が最高でござりましたー。茶碗蒸しはシラスがたっぷり入ってます。お味噌汁は鰤のアラが入ってます。うまし。
別アングル
ああ、おなかすいた。今日は一人ごはん、お肉食べよう。
ではでは。
美しすぎる鯖寿司
先週食べた贅沢ごはん①
見てくださいよ、この美しい鯖寿司
またもや、夫が勝手にデパ地下で買ってくる菊乃井ナイト。オーダーしてから作ってくれたそうです。
８等分にカットされています。１人４つ、ペロっと。
美味しいものは美しい、間違いない。
その他、この日は、いつもの鰯の梅煮。
それから豚の角煮
そしてお初は、菊乃井のおでん↓↓これまた感動の味。
大根に玉子、お麩にこんにゃく、アクセントにゆず小松菜
そして奥に見える鶏っぽいのは、鰤。生臭さゼロ。絶対おうちではできない味で、他の高級おでんとも違う、うーん、お麩の煮付けくらいはおうちで真似できるかも
これもお初、小松さん（小松菜）とエリンギの胡麻ソース（だと思う）和え
これは早速、お野菜を白菜に変えて再現してみました、いい感じ
ささ、美しい鯖寿司、アングルを変えてもう一度
これより美しい鯖寿司は私は見たことがない、かもしれない
冒頭の別アングルをもう一度
美味しいものは美しい（２回言った）
先週食べたごはんシリーズ、また今日のうちに更新するかもしれないししないかもしれない
ではでは
