ミスジの塊肉

今週も気づけば水曜ですが、月曜傘なしで出かけたら見事台風？夕立？ピークにあたり、たったの５分で全身ずぶ濡れになりました。

駅前の馴染みのクリーニングやさんが「傘貸すよ」と言ってくれたんだけど、「大丈夫ですー、普段傘持ち歩かないし濡れるの慣れてるから！」とお断りしたら「外国人みたいだね！」と言われ「そうそう！」とテンション高めに店を出たらそこから雨が激しくなってずぶ濡れ。あるある。でも外人だから大丈夫です。あ、私ビニ傘を買うならタクシー乗る派です。

さてきのうの晩ごはん

立派なミスジの塊で焼肉

１週間ほど前に買って冷凍しといたのを解凍したので、はじっこちょっと茶色くなってます。でも美しい❤︎

焼肉用の鉄板で焼いてからカット作戦。白いのはジャンボすぎるエリンギ

緑のはターサイです

今日はキャンティ。わりと美味しいやつでしたが、どうしてもこの時期は氷入れます。

あとはレタスとトマトのサラダに、肉味噌レタス巻き。どんだけレタス食べるんだい。

焼けました！鉄板焼きやさん風にカット

お塩は４種類。黒いのは藻塩。隣のピンクはイタリアの岩塩。手前はトリュフ塩。茶色っぽいのはお肉についてたシーズニング

と、わさび醤油も用意

藻塩が一番マッチしました。その次わさび醤油、次いで岩塩。やっぱり日本のお肉は日本のがあうのかな？？んー、塊肉は満足しますね。キャンティからの、きんきんに冷やしたスペインの赤でした。

おとといは１人ごはん

肉味噌レタス巻きに、ターサイのナンプラー炒め

夏のナンプラーは良い&肉味噌レタス巻が副菜としてかなり優秀なことが判明したので、定番化します。

では〜♪

夏のレタしゃぶ

こんにちは〜

おととい飲み放題のお酒飲みすぎ、昨日はお酒抜きました。３ヶ月ぶりくらいかな・・朝ぼーっとする時間が少なくスッキリしているような？

外食が続き最近まともなごはん食べてなくブログ更新も滞ってましたが

これは木曜のごはん

立派な朝どれレタスを半分くらいたっぷり、豚もたっぷり

レタスとお肉でおなかいっぱいにしたいので、お豆腐とかきのこはなしです。

珍しくスープ

冷凍しといた餃子のタネがベース。創味シャンタンに料理酒、お塩出汁醤油の優しい味、最後フレッシュトマトを追加すれば夏の味。

オクラちゃんは市販の白だしかけただけ

秋冬はしゃぶしゃぶ、鰹と昆布のお出汁ですが、さっぱりいきたかったので昆布だけで。

いつもより品数・量ともに少ないけど、本来このくらいがちょうどいいのかもしれませんー。夏のレタスは美味しいですね。この日は最初から赤、デイリーワインを氷入れて。冷房も切って夏のしゃぶしゃぶ、だらだら汗かきながら、なんか良いです。

土曜は何年かぶりの上野、国立科学博物館へ

子供でいっぱいでした、夏休みの課題ですね。

松ぼっくりが可愛かったです。

展示が何フロアもあって、疲れた大人がそのへんの椅子でぐったり口をあけて寝てて、それもまた展示みたいでした。しかしなぜ博物館て眠くなるのでしょう。ちょっと暗くてちょっと難しいから？？

ではでは。

かつおのお刺身

夏のボーナス、大手企業は５年ぶりに減少、と発表されたようですね

私は１年４ヶ月前の３月に会社やめて独立、ボーナスはもちろん出てないですけど、やめてわかるボーナスのありがたみ。

でももともとボーナス払いで住宅ローンや車のローンとか組んでない身軽な身だし、困ってないです（いや、お金はいくらでも欲しいですが）それどころかローン払いの経験すらないです。１ヶ月先に支払うのが嫌で、マイル貯まるメリットを考えてもカード払いも嫌いだし、お財布がパンパンになるのが嫌でお店のポイントカードはお財布に一枚も入ってないし。携帯アプリのポイントすらアプリダウンロードが嫌で、最初に入れたヤマダ電機くらい。あとサラリーマン時代は定期すら買いませんでした、定期忘れたときにショックだからという理由で。へん？

話は逸れましたが、持ち物は捨てられないほうだしミニマリストにはなれないけど、ある意味シンプルな暮らしをしてるのかもしれませんー。

さて今日はごはんは別々で済ませました。きのう月曜はこんな感じ

かつおのお刺身

焼肉は、レバーと砂肝、沖縄のあぐー豚の味付けされてるもの

せっかくのあぐーの良さが感じられませんでした。あぐーは味付け肉を買っちゃだめなやつなんだな・・ブツブツ

きゅうりわかめ、創味シャンタンとにんにく・ごま油で味付け。これめっちゃ美味しいです。それと見たまんま枝豆

アボカドトマトも

という感じでした。

昨日は遅く帰って来て適当ごはん、写真なしです。

今日はカープ、マジック点灯しますかね。

ではー。

ゴーヤの塩焼きそば

今日はこれから打ち合わせで外出です。低気圧苦手なんだけどなあ、雨やんでくれないかな。

さて昨日の晩ごはん、珍しく焼きそば。晩ごはんで焼きそばは１年ぶりです。

でいわゆるノーマルなキャベツのソース焼きそばを出すとうちの夫は暴れること必至なので（焼きそばは晩ごはんじゃない的な。キャベツも嫌いだし）

ゴーヤの塩焼きそば

　・焼きそば１人前（付属のソースは使わない）

　・オイル少々

　・豚肉（しゃぶしゃぶ用の薄切り）１５０ｇ

　・ゴーヤ2/3本

　・玉ねぎ1/2個

　・合わせ調味料（創味シャンタン小さじ１＋料理酒大さじ４）

塩焼きそばと言いつつ、塩は入ってないですけど、塩焼きそば風ということで。

ゴーヤチャンプルーを作る要領で、最初にオイルひいて豚・ゴーヤ、玉ねぎ炒めて、そのあと麺投入、ひととおり混ざったら合わせ調味料で蒸し焼き。味見したらもうひと押しアクセントが欲しかったので、火を止めたあと追加の玉ねぎスライスをプラス、いい感じになりました。

ゴーヤはチャンプルー用より薄く切って、そのかわり塩水にさらしたりしないで、そのままで。ゴーヤの苦味が大人の焼きそばで、癖になりそうです。ゴーヤチャンプルーに飽きたらオススメ♪お試しあれ〜

でゴーヤ食べ比べ

ゴーヤの塩もみ、おかか醤油がけ。これはこれでいつもの味で美味しいのです。

隣はじゃがいもチーズ

いつものサラダ、レタス・アボカド・トマト・きゅうり

市販の「朝食べるスープ」を夜に・・　と、冷奴おくらのせ

夜の焼きそばもなかなか。おなかいっぱい・・

といいつつアイスは別腹

このパインのアイスバー、めっちゃ美味しいです。パッケージの写真より見た目も美味しさも上回ってます。リピします。

ところで最近フライングタイガーというショップ（１００円〜３００円中心、コペンハーゲンだったかな）でミニスポンジを購入

ピンクと青のハート

ワイングラス洗うときにちょうどいいです。これで１００円。あっちのほうの１００均もなかなか。

では行ってきますー。

ピノグリと牡蠣のグラタン、明太いくらの冷製カッペリーニとか

こんにちは、今日は洗濯物がぱりっぱりに乾いてます。

昨日は過ごしやすかったですよねー、クーラー切ってTVで清宮くんの試合みてました。高校野球・サッカーとかって、最後勝ったほうも負けたほうも整列して、ていうのが青春だしひとつのけじめというか区切りで良いですよね。にしても清宮くんといい藤井聡太くんといい、私の半分も生きてないのに大人だなあ。尊敬します。

さてきのう日曜、外飲み。

フランスとイタリアのお料理が美味しいお店へ

牡蠣のグラタン、思った以上に大きくて嬉しい。

ソースも牡蠣の火入れも１００点、美味しい❤︎

ワインはボトルの白をオーダー、イタリアのピノグリ、という品種です。

爽やかだけどキリっと優等生だけじゃない、チャーミングなワイン。グレープフルーツにトースト、りんごのコンポート・・とかいうのが特徴です。レストラン価格で５０００円弱、安売りの酒屋さんなら１０００円台後半、スーパーなら２０００円台イメージと思います。私はこの価格帯なら夏はスペインのCAVA。白はこのイタリアのピノグリ、いいと思う。

それと、きすの天ぷら、トリュフがけ

そしてお店のスペシャリテ的なメニュー、明太・いくらの冷製カッペリーニ

夕方清宮くんの試合前後で「海外でいくらを食べさせて美味しいと言わせる」的な番組をやっていて、いくら、欲してたんです。でもお寿司やさんか迷って、こちらへ。まさか偶然入ったこのお店でいくらを食べれるとは。

しかも相当、美味しい。私が海外に住んでたら、わざわざこれを食べに日本に来ちゃう？な美味しさでした。褒めすぎかな？でも素晴らしい。お店のプライドを感じた一品。

いくらが安い日に家でこれ再現してみよう・・家だとお皿冷やすなんてことまずないけど、冷やさないとこの味は出ないな・・

さて土曜もおまけで写真だけ。

久々に暑苦しくなく、メインは「糸井重里のキャベツ鍋」でした。

ではー♪

久しぶりのボルドー

うーんこの天気が苦手すぎる！どこかに逃亡したいです。

さておととい、久しぶりにボルドー

ボルドーは秋冬に飲むのが美味しい、夏に飲むもんじゃない、と自分で思い込んではや１０年、夏のボルドーは久しぶり

思い込みでした。重くなく、するする水みたいに飲めます。フランスのワインはやはり底力がありますねー。最近よく飲むのはスペインアメリカチリアルゼンチン、たまにイタリア、フランスはこれらの国に比べてやっぱりお高いので、あんまり飲まなかったのですが。２０００円だすとボルドーもボルドーらしさが出て良いです。

ごはん、焼肉です

黒毛和牛２種に、豚トロ

レタスのサラダは、玉ねぎすりおろし・みりん・おしょうゆ・ごま油

小松菜にんにく炒め、塩ベースにほんのちょっとおしょうゆ

にらたまもホットプレートで作ります

ボルドーのあと白ワイン１杯。

きのうも焼肉。前日と同じお肉です。

冷奴、おくら・みょうが・大葉のせ

アボカドトマトは、わさび醤油和え

美味しいです。

珍しくスープも

白菜、大根とにんじん、パンチェッタ。

野菜たっぷり１０種類

ワインはスペインの白でした。

では良い週末を！

丑の日のごはん

昨日は丑の日

去年はうなぎを自分で焼いてみてたんですが⬇︎

今年は冷凍ストックにある鰻、ラスト半尾を２人で分け合う・・

１切れずつ大事にいただきます・・

と、それだけではもちろん足りないので、豚しゃぶにわかめ、ポン酢で

大根サラダもポン酢で

冷奴、みょうがと大葉のせは、薄口醤油で

アボカドトマトは何もつけずにそのまま

今夜も食べ過ぎ

やっぱり鰻がナンバーワンですねえ、豚しゃぶでは勝負にならないです。ひと噛みで元気でますなあ、滋養強壮、マムシドリンク的な（飲んだことないけど）

ワインはシチリアの白、１０００円ちょっと。すっごい好きな味で、これは絶対リピします。

しかし今日は激しい雨で「梅雨戻ってんじゃん、ふざけんな」って電車で後輩にキレてる人がいました。いや、天気にキレているんだと思いますが、ふざけんなって言われてもね。私はこの時期は雨のあとのもやっとした空気が苦手です。

ではー。