水・木・金ごはん
今日は夫が社員旅行でダラダラ満喫中。これからカフェに行くか、１日中ベッドでだらだらするか。わくわく。とにかく映画もみたくないほど、ボーッとすることに集中したいです。そういえば昨日の夜はレンタルビデオ屋さんにいって１泊２日で映画５本借りる夢見てました。どんだけ１人でダラダラ楽しみにしてるんでしょう。まあ、映画みませんけど・・
あ、首の寝違え、だいぶよくなりました。でも寝違えると疲れやすくなりますね、今週久しぶりになんだかしんどかったです。
さて水曜から金曜、こんなん食べてました
水曜、すき焼き
ワインはローヌ
卵の色が綺麗ですね、美味しい卵でした。１０こ入り４００円程度でそんなに高くはないのに美味しいです、伊勢の卵。
お肉は黒毛和牛と、梅山豚
いつも葱の煮えるのが遅くて、最後のほうまとめて食べる感じになってたので、今回は早く煮える玉ねぎ・薄めカットも。早く煮えるし長葱とは違う美味しさで、新鮮。これから２種類、定番にしようかな。エリンギはすき焼きにはいまいちでした、やっぱり椎茸ですねえ。
サーモンも箸休めで。
木曜は
うどんの餃子。豚ひき肉250に、にら１把・エリンギとえのきを細かく切ったのも。エリンギ1/2本えのき1/3把くらい。そこに冷凍うどん１食分を２センチくらいに切ったものを入れ、卵２つでまとめて焼いてます。私は普通の餃子のが好きなんですが、夫はうどんの餃子のほうが好きらしく、気づけば最近普通の餃子、食べてません。うどんの餃子のが簡単だから、いいんですが。
箸休めは、鶏レバー煮、鳥取の大山鶏です。それとメロゴールド。ワインはチリのカベルネ。このあとさらに１本。
うどんの餃子、餃子と同じく、お醤油お酢ラー油で。
金曜は双方別々の外食
ラム。美&旨❤︎
ではみなさん良い週末をー。私もダラダラします。
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引越寿司
すっかり春ですねー。今日も動き回りました。まだ首の寝違え、治りません。お酒飲むと痛みを忘れるのですが。
さてきのうは友人が東京に引越してきて、お昼は引越し蕎麦・・でなく、お寿司。
ミニミニビールがついてるのが嬉しい。
良いお店を見つけました、隠れ家ひとつ増えました。嬉しい。
午後は家電を揃えるため、有楽町のビックカメラへ。冷蔵庫・レンジ・炊飯器・洗濯機、そしてベッドのフレームは買ったもののマットレスを未購入だった彼女。なんと、ベッドのマットレスまで、全部ビックカメラで揃いました。しかも安いし。IKEAやら無印やらヤマダ電機やら、いろいろ何日かで回ろうとしていたのが１箇所、２時間で終了、よかったよかった。
夜はまたしても常夜鍋
今回は、ほうれん草と小松菜。どっちも緑が濃くて、立派。真ん中のねぎをはさんで、右と左、どっちがほうれん草でしょう？今日は簡単ですかね。
常夜鍋のほか、無性に牛丼が食べたくて、松屋で並１つ買って、わけっこしました。
さてきのうの、「どっちが淡路島産玉ねぎでしょう」クイズ。
正解は・・・
左でした〜
根元の面積が大きくひげが立派、そして皮がつややかなのが淡路島産です。
ではでは。
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オニオングラタンスープとか
こんばんはー、今日は色々動き回った日でしたが朝起きた時から首の寝違え・数年ぶりで、ほぼ首は固定して生活してました。首が寝違えたというと、年なの？四十肩なの？とか言われそうで、恐怖で素直に誰にも言えませんでした。５年くらい前までは「寝違えたから今日はアレです」と自慢でもないもにドヤ顔で言っていた（＝だから今日はあんまり働き者にならないからよろしくね的なニュアンスも含む）はずなのに。
「筋肉痛１日遅れてくるんだよね」はネタのように言えても「首寝違えた」はまだ経験値が足りずネタに出来ないです、次はがんばります。
さて昨日月曜の晩ごはん、和食が続いたのと、週末買った淡路島産の玉ねぎを美味しく使いたくて、オニオングラタンスープメインにメニューを考えまして
こんな。
メインのオニオングラタンスープ、淡路島産玉ねぎを見かけると、マウイオニオンのオニオングラタンスープを連想し、作りたくなります。
オニオングラタンスープ、炒めて煮てオーブンでと、手間かかるけど。じんわりしみじみと美味しく、そのへんの繊細さというか滋養甘さと何かが和食のような。
美味しいです。でも手間がかかるので、本当、料理作りたくてたまらんな気分のときにまた作ります。手間かかるのに、カレーみたいに、翌日翌々日も美味しいというのもないし、ハンバーグのように冷凍も出来ないので（出来るのかな？？）
おまけ的に、牛のグリル
お野菜のグリル、茄子とエリンギ
菜の花のペペロンチーノ
ペペロンチーノといっても、麺なし。ガーリックと鷹の爪の菜の花炒め。
それと
オニオングラタンスープでバゲットのハーフ買ってました。半分はオニオングラタンスープ、半分はブルスケッタ
ブルスケッタのソースはあらかじめ作っておいて冷やして、食べる直前にセルフでのせて食べます。
全部美味しい。オニオングラタンスープはフランス（たぶん）、ステーキグリルはアメリカとかイタリアとかアルゼンチン、ブルスケッタはイタリア、でも全体的にまとめると、ハワイな不思議。イタリアでもフランスでもこんな食卓はないような。
デザートは、前日の沖縄料理店のお土産のサーターアンダギーと、チョコ
でした。
ちなみに私はオニオングラタンスープを作りたいと思うのはなぜか淡路島産の玉ねぎだけ。本当はマウイ島のオニオン売ってたらいいのですが、日本では絶対見かけないので、近しい淡路島産。何が違うかというと、甘み。スライスオニオンでも美味しい、でも思わず手間のかかるオニオングラタンスープを作りたくなる淡路島産。
突然ですがクイズです
どっちが淡路島産でしょう？？？？？？
むくとこんな感じ
美人さん❤︎美味しいものは見た目が美しいのです。
正解は明日か明後日発表したいと思いますー。おやすみなさい。
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冬の終わりと春のはじまり・常夜鍋と菜の花
こんにちは、今日も風が強いですねー。
きのう夜は外食、沖縄料理でした。沖縄料理何年ぶりだろうー。昔は職場の近くに沖縄料理やさんがあって、週イチランチコースに入ってましたが、なかなか行かないものですね。
さて土曜の夜は、美味しそうなほうれん草と菜の花を買って、おうちごはん。
四国の立派なほうれん草、1.5把。軸も美味しそうなのでいただきます。
菜の花はシンプルにお浸し
菜の花みると、春だなあと心踊ります。見た目も味も好き。心踊る野菜は他にふきのとうくらい、あーふきのとうの天ぷら食べ行きたい。
茄子のお漬物、これは市販の。
常夜鍋、今シーズンは美味しそうなほうれん草がなく、しばらくやってなかったのですが、うちの冬の定番。はまった年は週イチやってました。
本当簡単で、昆布しいたお鍋にお醤油・料理酒・お水を１：２：３くらいの割合で入れて、ほうれん草と豚バラをさっと通し、つゆも一緒にいただきます。
写真とり忘れましたが、ウチはがっつり、トッピングでおろしにんにくと刻みにんにくをたっぷり。一気に二郎風。
ワインはチリのピノ
週末用のちょっといいワイン、チリで２０００円台だとかなり美味しい、ジューシーでセクシーなワイン、がぶがぶ減っていきます。
にんにくたっぷりの常夜鍋、我が家はわりとにんにく食べるほうですが、さすがに生にんにくを１人１かけ食べると、翌日大変なことに。金・土の食べ物ですね。でもおそろしく元気でますよ。土曜朝、なぜか頭と首が凝っていたのですが、これ食べて治りました。にんにく様ありがとう。
デザートは
バレンタイン名残のチョコに、チーズ、ワインとコーヒーでした。
では〜
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１つ７００円の高級ヨーグルト・FAGE
こんにちはー、天気よくってよい日曜ですね。こういう日は外でずに窓あけて１日中お昼寝三昧も最高。だいぶお昼寝満喫したので、もうしばらくしたら出かけます。
さてきのうのブランチに食べたヨーグルトのご紹介。小さいサイズ、日本のブルガリアヨーグルトの半分くらいのサイズ、１人分のカップヨーグルトよりは少し大きめの感じ、このサイズ
これで７００円。ギリシャのFAGE、というもの。「FAGE No.1 yogurt in Greece」ギリシャナンバーワンのヨーグルトメーカーなのですね。
たしかにギリシャはヨーグルト、嘘みたいに美味しいです（１度だけギリシャ行ったことある）が、これで７００円とは。
私がこんな値段で買うわけがなく・・安心してください
半額になってたらいつか買おう、と思ってたら、奇跡の７０%オフ❤︎脂肪ゼロのこのタイプだけオフになってました。脂肪ありのは通常の金額７００円。ちなみにこのサイズと大きいサイズが売ってまして、そちらは２０００円。ヨーグルトで２０００円・・
あけるとこんな感じ、お味噌パックのように、ヨーグルトの上に紙のようなので保湿？されてました（これは紙、とったあと）
ヨーグルト・・でなく、チーズ。味はヨーグルトだけどかたさ食感がチーズ。リコッタチーズよりかたい、お豆腐水切りしたような。でもクリーミーで味も濃い、美味しいです。
これはハチミツたっぷりかけて食べるのが一番美味しそう。実際、常連さんはハチミツやお砂糖・ジャム入れて混ぜてクリーミーにして食べているらしいです。
が、ハチミツなかったので、いちごジャム入れてまぜまぜ
混ぜるとプチダノンの、フタについてるかたいところ、みたいな食感に。これもいいけど、私は混ぜない食感のが好き。混ぜずにたっぷりハニー、そしてほんのちょっとお砂糖かジャムたらして食べたい。２つ買ったから、残り１つはそうしようかと。
ちなみにですがこれ食べたあとのデトックス効果がすごいです。普通のヨーグルトじゃない、おなかが一瞬痩せます。
ちなみにこれは麻布の日進デリカテッセンで購入。他のスーパーでは見たことないです。GARDENとか明治屋とか成城石井とか、その手の高級スーパーでも見ません。
ニッシンはこのヨーグルトは定番でいつも置いてあります。お肉含め外国のものがたくさん揃ってて外国人だらけのスーパー、安いものも割高なのも揃ってますが、ひときわ高いこのヨーグルト、いつも外国人が躊躇なくバンバンこれをカゴに入れてます。私は買うまで（値引きされるまで）５年以上かかりましたが・・
いつもは定価、値引きしたの見たことなかったのですが、なぜ７０パーオフになってたのか、謎。
なんだか日進ワールドデリカテッセンのまわし者みたいになってしまいますが、楽しいスーパーで、月イチペースでかたまりのお肉を買い出しに行ってます。いつも大量買するので帰ってきたあとはしゃいでお肉をずらっと並べて写真とってしまいます。
この日はヨーグルトと、ニュージーランドラム、アメリカぎゅうとカナダ牛にベーコン。あとイタリアの岩塩とコーヒーとか。
よければニッシンの記事&ギリシャの朝食（ヨーグルト）イメージもあわせてどうぞ！
では引き続き良い週末をお過ごしください（^ ^
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金曜夜&土曜ブランチ
久しぶりにまともなごはんに戻ってます。
きのうの晩ごはん、外出先の予定が１時間オーバーしかなり遅めの帰宅。２３時から急いでごはんの用意
たっぷり野菜を食べたくて、でもサラダ気分じゃなかったし、かといってお鍋にするとお肉がたっぷり食べれないので、普段滅多に作らない野菜炒め
冷凍の肉味噌ごま油で軽く炒めて、ピーマン玉ねぎキャベツ、最後にお醤油だけ。お醤油だけとは思えないコクがでます。見た目アレですが美味しいです。コツは、野菜を全部同じ太さにカットすること、玉ねぎは繊維に逆らって切る、こうするとシャキシャキ感がでます。
お肉３種
手前は国産牛のシチュー用の美味しいやつです。左は国産豚の塩麹漬、右はアメリカ牛味付け。全部冷凍。
ワインはデイリーのテンプラ、このあとスパークリング
と、前日の残りのおでん
更にビタミン補給でトマト
野菜たっぷり、生野菜も温野菜もあるしお肉も食べて、体力復活。
今日もブランチも引き続きヘルシーに
オムレツは２種、左はマッシュルーム、右がトマトとオニオン、チーズ。
「家のカレーが一番」とかよく言いますが、私は自分で作ったオムレツが世界一美味しい。
フルーツ、りんごにメロゴールド、オレンジ
コーヒーと、めっちゃ高いヨーグルトも。このサイズで７００円とかです。こちらはまた別でUPしようかな。
しかし今ブランチ食べたばかりなのに、夜はもうがっつりお肉を食べようと決めてます。まだまだ最近の肉不足が解消されてません。
では良い週末をお過ごしくださいねー。
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大きな仕事が終わったので
こんにちは、今起きました（１１：５５）
おととい大きな仕事が終わり、ぼーっとしてます。
ここではあまり仕事の話は書かないのですが、私はサラリーマンやめて独立してもうすぐ１年、主に企業向けのセミナー企画・講師やもろもろのプロデュースの仕事をしています。
独立してやりたかったことがいくつかあって、
・出身の会社の仕事に携わる
・何社かで交流会を企画・実施
・ピッチコンテストを企画・実施
というのがあったのですが、水曜それが一気に叶いました。企画からコンテンツ作成・当日の講師・ファシリテートまで全部mcyプロデュース。資料もごりごり作るし、当日喋り倒すし、参加者もいじる、という感じ。
なんでそれが目標だったかというとそれぞれ色々理由はあるんですが、今回やめた人間を採用してくださって、いち業社扱いでなくきちんとプロとしてリスペクトしてくれ、参加者の方も半日のワークショップの中で狙いどおりみるみる吸収してるのがわかるし刺激と交流を楽しんでくれて、、と、やってる時からとても感動的な体験でしたー。
そんな感じで当日の水曜は懇親会というか打ち上げでへべれけに酔っ払いまして、きのうは夜になってもお料理作る気力もなく
おでん。と、炊きたてごはんだけ！
大根とゆで卵、木綿豆腐は追加してます。本当にぐったりしているときはお肉じゃなく日本人的なものを求めるのかも・・おでん、好きじゃないのに。今シーズン２回目です。
さすがに栄養不足なので、今朝は
フルーツでビタミン補給。でもこれもカットフルーツ買ってきたもの。
さすがにこんな食生活は風邪ひきそうなので、今日はまともなもの食べようと思います。
では〜
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