肉食mcyの食いしん坊日記

日々のごはんを中心に気がむいたら書いていきます。

ストック癖

今日はお昼から温泉の素入れておうちで温泉気分、相当いい感じの温泉の素で、10分お湯に浸かっただけで強烈な眠気が襲ってきます

休日お昼入ってしまうとどこにも出かけたくなくなる温泉の素

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ヒマラヤのブラック岩塩。よくあるローズのではなく、ブラック岩塩。不思議なことにお湯に入れると硫黄の香り、少量で効きます

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ネットでポチっと(夫が)

 

その他まとめて

これは2回目、おかわりです。香りとかすっきり感とか好みでした。

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湯の花は何種類も試してます

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さて、そんな感じでうちには温泉の素が常に5種類くらい、50回分はストックあります。

 

きのうメレンゲの気持ち見てたら雛形さんのご自宅の紹介で、石鹸やらの大量のストック、同じ石鹸50個はあったような・・でも石鹸て、私1個使うのに下手したら1年くらいかかる消しゴムと同じようなペースなので、私の50年分かあ〜

でも「なくなると困るから」「このくらいは置いとかないと落ち着かない」というの、わかりますー

 

私が大量に置いとかないと落ち着かないのはお肉とワイン

お肉は常に冷凍庫に20キロほど、

ワインは常に100本ほど

メレンゲ見る前にスーパー行って買った大量のチーズ↓

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お肉、半額だとこんなに買っちゃう

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半額スイッチが入ると冷凍庫に入る分だけ買ってしまいますなあ・・

 

ワインは2人で毎日1本半〜2本ペース、ほとんど家飲みなので、ストック100本を守るためには2週間に1度ペースで買い出し、1回20本弱

 

あとはストックないと不安になるのはトイレットペーパー、マニュキュアのリムーバー・コットンかな?

化粧水とかは毎回違うのを試したいタイプなので、ストックなくても全然平気、でもぱっと旅に出られるように小さいサイズのサンプルは1週間くらいはストックしてます

 

今日のランチはストックの挽肉でミートソース作りました。ハンバーグ用の挽肉200グラムくらいにトマト缶1個入ってます。あ、トマト缶も滅多に使わないのにあと6缶ある。

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きのうの夜も冷凍ストックのお肉いろいろで焼肉

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これはおととい、メインは岩中豚のスペアリブ

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今日はこんな感じです。

では〜

 

野菜食べたい

今日はこれから新宿です!

あんまりみんな好きではないはずなのになぜか多い新宿。みんなのオフィスと自宅の間だからというととりあえず新宿。とりあえずビール的な?

今日はまだお店決めてないから、ふらっと良さそうなとこ入ろう・・

 

これはおととい祝日お昼、新宿伊勢丹近くの老舗の水炊きやさん

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当たりでした!まいうー

こんな半個室みたいな感じも良いです。

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8時間炊いてますという水炊き、お肌ぷるっぷるになります。

という感じで新宿も良いお店、あります

 

 

さて昨日は野菜が食べたい!と、夫が珍しく肉ではなく野菜を買ってきたので、お野菜中心のしゃぶしゃぶ

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京都のほうれん草に水菜、金沢の大きなしめじ、わかめは鳴門。水菜と同化してますが、おくらもあります、産地不明。とりあえず国産なはず、全部成城石井

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豚、うちの近所の成城石井で売ってる、茨城の下田さんが作った豚、よく買います。下田さんちの豚は甘すぎず、なんてゆうかちょっとよい酸味があって、食感はシルクのようで、ちょっとお高めですが美味しいお肉でしゃぶしゃぶにあいます。

 

箸休め、てんこ盛りの棒棒鶏

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お野菜たっぷり食べたいからお豆腐はパス。

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美味しい野菜、体が浄化されます

1本400円のスペインの赤ワインを2本

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シメの炭水化物もパス、野菜でお腹満たされました。

 

おまけ

ネイルは自分でマニュキュア派の私、元旦からこんなネイルにしてて、まだ保ってます

ベースはピンクベージュ、ゴールドのラメでHAPPYと書いてます、ハッピーニューイヤーのハッピー

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では〜

紫大根と春菊のサラダと半額色々

昨日冷蔵庫のお野菜寄せ集めで作ったサラダが美味しかったので、覚え書き。定番化します

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紫大根は千切り、ポン酢かけただけ。アボカドはオリーブオイル、春菊はオリーブオイルと塩。2日前に白い大根で同じようにポン酢で大根サラダ食べたけど、おいしさとみずみずしさが違います。紫大根、優秀!しかもこれ、クリスマスに買って食べた大根で、10日経ってる状態。すごいです。

春菊の苦味と大根の甘辛さ、ポン酢の酸味とアボカドの濃厚さがとってもバランス良いサラダでした。見た目も良くとってもいいです❤︎

メインは焼肉

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左上は黒毛和牛、隣はハム、右下は豚。全部半額でした。和牛は近所の高級スーパーで、お正月用に売ってた立派なローストビーフ用の大きな塊肉・1塊1万円、が多分売れ残ったんだな・・角切りでガーリックチップ入った味付け焼肉用に加工され、さらにそれが半額になっていてお得にいただきました。売れ残ってくれててありがとう〜

 

京都の鮪、これもこの量で3000円弱が、半額だったので。

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いい鮪は美味しいなあ・・・

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毎日美味しいものを食べるには半額を狙わないとね。

 

では〜

モレサンドニ

今年の赤ワイン1本目は、モレサンドニでした

 

モレサンドニ・・・・・

ジュヴレ・シャンベルタンとシャンポール・ミュジニーという2つの有名な畑に挟まれている村。

ジュヴレ・シャンベルタンはパワフル、獣と土、テロワールを感じますがシャンポール・ミュジニーはテロワールは感じるけど貴婦人な印象、柔らかくエレガント。

モレサンド二はその間の村だなというワインで、土も感じるしエレガントでもあり、ヴォーヌ・ロマネのようなぱあっとした明るさ華やかさをぬくとモレサンドニっぽくなる感じ。主張は少ないけど芯はある美味しいワインです。

・・・・・・・

モレサンドニ、久しぶりー

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こんな色。コルクがいい感じにかびてると、「私のために美味しく眠っててくれてありがとうー!」と話しかけてます

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メインは焼肉。お節・なます、アボカドわさび醤油と。このモレサンド二は思った以上に繊細、焼肉じゃないほうが良かったかも

 

外飲み1本目は、キャンティ。安定した品質と価格、酸味が中華にあうと思う。

イタリアン行くと色々ワイン選べてキャンティ頼むこと案外少ないけど、中華はキャンティ率高いです。

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にらまんじゅう

黒酢の酢豚

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大きなお肉の中はこんな感じ、たぶんちょっと蒸して、丸めて揚げてると思います

それと小玉ねぎと、長芋

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海鮮焼きそば

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では良い三連休をー!

 

トレッビアーノ

新年おめでとうございます!今年もよろしくお願いします

 

元旦、飲みはじめはお昼過ぎから。やっぱり白だねということで、イタリアのトレッビアーノという品種

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トレビアン的なめでたい感じがして、好きです。「トレッビアーノ」というだけで心踊る、ある意味コスパの良い品種!もうちょっと辛口ならもっと好き。

 

ミニお節 

普段使いのお皿ですが、1の重・和

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二の重・お肉

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おめでとうございますー

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なますと伊達巻、作りました

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卵4〜5個に、はんぺん大きいの4/5、ちょっとお砂糖とお出汁。はんぺんこして、フライパンで。ぐりとぐらみたいな見た目でテンションあがりました。

市販のより美味しいです(自画自賛

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これは今朝。穴子のお雑煮です

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なんと昨日は白1本のみ。赤ワインにたどりつけませんでしたー!

今年も美味しいもの食べて飲んで、堪能します。

トレッビアーノな1年にしたいと思います

 

では引き続き良いお正月を!

パスポート期限と大晦日

東京雪降ってますー。

年末年始は弾丸で海外に行き帰ってきてから年賀状、が恒例なのですが、パスポートの有効期限が残り少なく、行けるのがグアムサイパン南アフリカくらいしかないということを昨日知りましたん!

同じアメリカなはずなのに、グアムは行けてもハワイは行けないという謎。

というわけで今回はおとなしく東京です。みなさんもパスポートの期限にはお気をつけくださいー。

 

さてごはん

大晦日イブの昨日のブランチ。久々、しらすと水菜のパスタ。

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パスタゆでたらフライパンでなく、ボウルに入れたしらす・水菜(茎部分)、オリーブオイルにほんのちょっとのお醤油に白だしで和えるだけー。最後盛ったあとに、柔らかい葉っぱ部分の水菜をトッピング。しらすの塩分が美味しいパスタです。

 

夜はすき焼き

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お肉が少なく見えるかもですが、大きいしめじのせいです。しめじ、こんなに大きい↓↓f:id:mcy22:20171231120055j:plain

石川産でした。

すき焼きに戻りますが、素晴らしくやわらかい春菊でした。春菊のサラダ作りたくなります、京都産。 

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ワイン、すき焼きのときは2000円台のスペインが良い気がします

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華やかでパンチもあり、1杯目・1口目の香りが良かった、いいボルドーみたいな。

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シメは稲庭うどんに、チーズ・フルーツでした 

 

その他あげそこねてたごはん

仔牛のカツレツ、パン粉にパルミジャーノまぶしてます。 

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この日もスペインだったかな?

 

戻りまして、しゃぶしゃぶの日のワインはチリのカベルネ

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お野菜は、京都産の小松菜
 

スペアリブとガレットの日は

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イタリアのバルバレスコ、でした

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今年もありがとうございます

良いお年をお迎えください!

 

年末の華やか系ごはん

こんばんみー!

今年もお疲れ様でしたー!

年末だとなんだか美味しい洋食が食べたい、またはしゃぶしゃぶ

 

もう既にクリスマスは1ヶ月くらい前のような気がしますが

イブ&クリスマスごはんで、イタリアンやらフレンチやらのディナー、いつも美味しくてコスパの良い満足感高いお店も当日はサービスとお料理の質が低下して上乗せされるシステムは20代の頃堪能したので

30歳の頃からそのシステムに乗らない、天ぷらとかおうち鍋とかそんなんですが、今年はこんなんでした

新宿の伊勢丹パークハイアットで全部買おう・・

 

パークハイアットのメインエントランスの悪い顔のオブジェ、オシャレしてました↓↓

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ここではパエリアとケーキ

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続いて伊勢丹

イブの夕方、すっごい人でした。そりゃそうか。2分で1階の化粧品売り場のいつもの10倍くらいの人にめげてそのまま帰りたくなったけど、気を取り直して地下の食料品にいき、華やかなお野菜をとりあえず買って

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なにはともあれチキン

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 だけでは足りないので、いろんなお店の盛り合わせがあった中一番面白そうだったインドやさんのタンドリーチキンとかとか

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伊勢丹プレート↓↓

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ブーケみたいな綺麗な葉っぱのお野菜と大根、大根は緑・紫・赤大根&インドやさん

 

パークハイアットのパエリア

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やっぱり泡ですね❤︎ 

 

その他、ほかの日のごはんものせようかと思いましたが、華やかさががぜん違うのでやめましたー。

新宿に行ったらぜひパークハイアット伊勢丹にお立ち寄りください・・

 

ほいではー。