肉食mcyの食いしん坊日記

日々のごはんを中心に気がむいたら書いていきます。

もうすぐ試合開始ー!仙台牛とさくらんぼ

さてもうすぐ日本代表の大事な初戦ですね!

私は日本戦のときは、青っぽい服を着て、

さらに相手国のユニフォームの色の食べ物は食べないようにしてますYO!

相手を食ってやる、的に食べても良い的な説もありますが。

というわけで、今日は黄色い食べ物、パプリカとかパイナポー、バナナ、卵、ちょっと黄色入ってるアボカドなんかは食べませんー!

ちなみにこんなキャプテン翼キャラクター診断をやってみたら

私、まさかの日向小次郎でした!ええー?????

でも解説みたら納得。当たるので試してみてください

しかし、もっとオシャレな外人とかが良かったなあ。もしくは石崎くんとかだったら笑えたのですが。

 

さて今年も山形からさくらんぼが届きました。ありがとうございます

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サッカー見ながら、食後にリモンチェッロとあわせていただいてます

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あ、リモンチェッロも黄色だから今日はやめておこう。

 

で、先週はお肉不足だったので、土日は2日連続焼肉でした

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仙台牛の焼肉用に、ハネシタ。それから岩中豚の豚トロ

副菜、茄子の味噌炒め、たっぷり大葉のせ

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京都の水菜のサラダ

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もやしは私しか食べません

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仙台牛、うまし❤︎他の日本のブランド牛のようにシルクのような、とか甘さが際立つ、とかでなく、さっぱりしてます。へんな甘さはなく、かみごたえはあるようなそうでもない、アメリカの赤身のお肉要素もちょっとあり。なるほどねー、近所の肉の名店が、牛は仙台牛、豚は岩中豚しかおいてないのですが、理由がわかった気がします。

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翌日

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仙台牛と豚トロの残りと、ラムに名古屋コーチン。お茄子はチーズのせてホットプレートで焼くと美味しいです。

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ラムチョップは美味しいです。ところでラムのときはチョップ、なのにポークのときはチャップ、というほうが多い気がしますがなぜ?

 

昨日はパスタ2種に、市販のシュウマイ3種

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水菜としらすのパスタに、グリルズッキーニのパスタ。あ、ズッキーニも黄色っぽい。今日は食べませんとも

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では〜!

 

初名古屋とテイクアウトに向かないもの

最近ブログさぼってましたが今週は手抜きなお料理

きのうはお仕事で日帰り名古屋、名古屋初でしたー!

今回もあっという間の滞在時間で、ひつまぶしも食べられず、新幹線で軽く飲みながら

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残りはおうちで。手羽先買っていきなさい、と言われ、お約束のコレ

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夫も色々買ってきてました。鶏かぶり、焼き鳥

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鮪と烏賊と金目のお刺身

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23時過ぎから会社の会議室での宴会のような

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お刺身はおいといて、名古屋から買ってきたたまごカツサンドが一番美味しいでした。手羽先。数年前お店で食べたときは美味しかった気がしますがテイクアウトだめですねー。やまちゃんの味つけ、ペッパー強めのジャンキーな味です

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名古屋は栄のど真ん中に観覧車と三越が同居する不思議

思ってたよりコンパクトな街でした。

 

で、プレイバックで今週はこんなん食べてました

我が家から車で10分くらいの、ピザの名店。食べログとかめちゃ良い点です。お店で食べたことはないですが、この日大雨でテイクアウト気分だったので

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マルゲリータと4種のチーズをテイクアウト

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お、お店で食べたい。ピザーラとかピザハットのテイクアウトピザって、やっぱりそれ用に作られてるのね。美味しいんですが、冷めた状態で食べるものではありません、もったいない味がしました。テイクアウトするならピザーラとかにしよう・・

あとは、贅沢しゃぶしゃぶとか。

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松坂牛と名古屋コーチン。豚はアメリカの。いつもしゃぶしゃぶしない名古屋コーチンも買ってきて食べた翌朝、急きょ名古屋行きが決まったのでした。なんかありがとう。

この日も鮪と金目のお刺身

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とかとか

夫が朝5:00まで飲んで帰ってきた日、さすがにお酒抜くといった夜は珍しく夜にうどんが食べたいというので、こんな簡単に

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薬味と副菜もワンプレートで同居。錦糸卵は冷やし中華っぽく麺と一緒に食べるつもりでしたが、おつまみで食べてました

以外とあっさりしていて夏バテのときいいメニューかもです

 

週末はひつまぶしでも食べようかなあ・・東京で。

ではでは良い週末をお過ごしください!

白くまの実力

雨の日曜ですね〜、夕方になったら出かけます!

今朝のブランチは、きのう近所の美味しいお米屋さんに相談し唐津コシヒカリを買ったので、和食

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有名になる前のゆめぴりかやななつぼしも教えてくれたお米やさん。前回は今よく売り出してる新之介を購入、私がゆめぴりかに飽きちゃったと言ったら「新しいタイプのお米だよ、ここの生産者さんはウチだけだから」とのことで。写真残ってないけど、新之介さん、きれいなお米です。粘り気が程よくあるけどさらっとしていて爽やかな甘みもあり、たしかになんか現代っぽいお米かもなと思いました。1キロ1000円くらいしたような。

で、今回は、唐津コシヒカリに目がいきました。唐津のトマトが好みなので、お米はどうなんじゃろ?でも今さらコシヒカリもなあ、と思っていたら、唐津コシヒカリの中でも粘り気が控えめで粒感が強い感じ、産地によっても違うからねーということで。1キロ700円くらい。私は新之介さんより唐津コシヒカリのほうが好き!白米だけで食べたい、とっても美味しいお米でした

 

さて今更ですが、白くまって美味しいですね・・

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いちご

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定番の

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どっちも美味しいけど、定番はやっぱりよくできてます。ハーゲンダッツよりもこっちを常備しておきたいです

で、最近蒸し暑くて食後にアイスが欠かせず

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これはセブンイレブンのティラミスですが、冷凍してちょっと自然解凍しアイスケーキのように食べてます

 

先週後半は、焼肉とか

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これは穴子ときゅうり。本来和えるのでしょうが、夫がきゅうり嫌いなのであえて合えず

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この日はとっても立派なキャベツを主役にしたくてジンギスカン、と思ったけど薄切りのラムが売ってなくて、豚のジンギスカン

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きたなくてすみません。タレは手作りに限ります。玉ねぎすりおろし・にんにくすりおろし・料理酒・みりん・お醤油

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昨日はほぼ成城石井のお惣菜

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手前左の、シンガポール風焼きビーフンが新しい味で良かったです

ワインはラベルが美しい、イタリアの白

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 1本1000円くらいのですが、ラベルが美しいシリーズを2本。我が家はワインセラーにワインが入りきらず、こうしてワインセラーの上に何本かリーズナブルで見た目も良いワインを常においてるのです。それでも入りきらないワインはダンボールに。

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あ、偶然、白くまちゃんのぬいぐるみがうつりこんでますね。隣は豚さんです。

では引き続き良い日曜日を❤︎

過去のレシピを振り返る

こんばんは雨だけど遠いところまで行って帰ってきて、なんかジャンキーな気分で一人で松屋の牛丼テイクアウトごはんです。天下一品かラーメン二郎が最寄にあればいいのになあ〜

 

さて今週前半はこんなん食べてました

日曜・ランチにたっぷりお寿司をいただきましてお腹いっぱい。わたし平日はほぼ夜ごはんだけか、朝昼兼用で軽く食べるだけ。お昼食べると寝ちゃうので。

 

で、体を軽くしたくてサラダがメインの晩ごはん

コブサラダとチョップドサラダ、ニース風サラダの間のような感じ

自分の過去のブログを検索して作りました、ありがとう過去のわたし

いくら美味しくてもレシピは忘れるものなので、記録するのはいいことなのでした。

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レタス3種下にしいて、トレビス。ゆで卵・きゅうり・じゃがいも・ピーマン・トマト・アボカド

ドレッシングはケチャップマヨのオーロラソースに市販のごまだれ足したのと、アンチョビベースの2種

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美味しいです❤︎

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メインのお肉は少量、ラムの塊肉をマリネして低温調理、からのグリル。岩塩で

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デトックス❤︎

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さて翌日、特に手抜き気分ではなかったものの、そろそろ梅雨でスタミナと思いまして、冷蔵庫に納豆とおくらちゃん・山芋があり、ここ10年で初くらい、夜にお素麺。ぶっかけスタミナ素麺が作りたくて

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惨敗。無駄にお腹いっぱいになり、リラックスできず明日への活力がわかず、素麺はお昼の食べ物。夜、家で自分の食べたいものを作って食べてストレスがたまるの、珍しいです

 

で昨日は鉄板焼きメニュー、大葉があったので、またしても自分の過去のレシピからヒントを↓

この記事のときは鶏ひき肉に玉ねぎお豆腐、エリンギでしたが

今回は豚ひき肉に玉ねぎお豆腐をこんな分量で

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ひととり混ぜて、しいたけあらみじんを3つ分。アクセントに、冷凍の鶏肉を凍ったまま荒くみじん切りしたのも混ぜてます 。鶏は豚の1/3くらい

 

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野菜もね♪

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ちなみに前日お刺身にしようと思ってなぜか忘れたやりいかも鉄板焼きに

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豚鶏つくね、美味しい。アクセントのしいたけはエリンギでもどちらでも。豚メインか鶏メインか次は迷いますが、大葉とお豆腐がポイントです。ポン酢で❤︎

いかは岩塩で。美味しいけど、まあ、他のお肉焼いたほうが我が家にはいい。でした

 

ちなみに副菜は紫大根を買ってまして、これまた過去の自分の ブログから↓

紫大根を活かす素晴らしいサラダは他にアボカドと春菊なのですが、今回は春菊が冷蔵庫になく、水菜

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春菊のが味も見た目もベストですが、じゅうぶん美味しいです。 

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そのあと同じ鉄板で目玉焼き

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でした。

美味しくできたものはレシピを書き留めておくものですな

 

ほいでは〜

 

ここ1週間

暑い・・夏ですね

もうすでに日焼けしてます

 

さて、ここ1週間ほどこんなん食べてました

ここは福島出張の夜

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ひととおりコースを食べましたが、サービスで美味しい日本酒ボトルでいただきまして、ありがとうございます、の追加でウニをオーダー

 

こちらは有楽町でワイン1杯のつもりがワイン1本

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昨日の日曜ランチ、築地でお寿司

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気が向いたらまた別途あげますね。こちらのお店は、シャリは赤酢、見た目よりお酢感たっぷりではなく、シャリ小さめ。塩はイギリスの塩を使っているそうでした。「昆布たっぷり食べてるウニだからうまいよ」のウニでした、たしかに甘くて、甘みがマイルドで優しい感じ

ウニ好き・・ああ天ぷら・天一の雲丹海苔巻きが食べたい・・・・

 

おうちごはんはこんな

スペアリブと、生春巻き。なにげに手作り生春巻きしたの、15年ぶりとかの気が。

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暑いから、ワインに氷がしっと入れちゃう

食後のスイーツは2種同時に食べると、なんか背徳感もあって美味しいです

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とかとか、珍しくフライ気分の日は、しいたけ・ゴーヤ・ズッキーニ・ひと口カツ。あと豚の揚げ焼きは、オニオンとトマト、バルサミコソースで

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土曜ランチは久々チャーハン作りました

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あんまり作り慣れてないので、まだまだ改善の余地がある料理

 

おまけ:昨日の東京タワー

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快晴♪♪♪東京タワーは男らしくていつ見てもかっこいい、お慕い申し上げております

 

ではでは〜

 

焼肉専用お皿とトレビス

こんばんは〜

我が家は週イチは焼肉生活はや10年くらい、焼肉含めお肉スキルは高いと思うのですが、焼肉用のお皿がありそうでなく

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でもいつも行かない近所の雑貨屋さんにお散歩に行ったら、良いのがあるではないですか?タレと塩両方1枚でいける感じの、1枚500円くらい、素晴らしい。

で、お皿を活用したいわけではないですが、塩+レモンのタン塩と、タレ用のお肉もろもろを買いまして、焼肉

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タンと黒毛和牛、手前左はアメリカカルビ、あとソーセージに地鶏でした

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なんか、お皿変えただけで一気に我が家は焼肉屋さん♪気分。見た目大事。我が家のもともとあったお皿とも好相性で、もっと早くに出会いたかったお皿ですが

そういえば最近あの我が家は焼肉屋さんCM見ないですね、上戸彩さんの

というこの日の焼肉のタレは、叙々苑でした。 

 

副菜はロメインレタスと、紫が美しいアメリカ産トレビスのサラダ

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トレビス苦いので、これまたちょい甘めの叙々苑ドレッシングと相性良いです

と、久々キムチ

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 ちなみにですね、この日お昼の、噂の東京マガジン・やってTRYを見ていて。まぐろ山かけのアレンジでフレンチのシェフが、フランスには山芋はないけれど、どうにか工夫してアレンジして、山芋にパルメザンチーズを混ぜ焼きニョッキ的にすると良いといい、美味しそうなトマトソースと合わせイタリアンアレンジで皆さん美味しそうに食べてたので真似しましたが

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トマトソース無しで、焼肉の隣で焼くだけでは、居酒屋の味でしたよ、と

 

トレビスのサラダその②

苦味があるので、甘さがあるかぼちゃをあわせても相性良いです

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キレイなお皿でのワンプレートは気分もあがりますな

サラダと、和牛は岩塩+わさび、茄子は肉味噌のせです

 

 

ではでは

 

 

誕生日と初大阪

ちょいと今週はあちこち動いて働いてました!お疲れ私、今至福の1人飲み中です。

 

1週間のごはん、まとめてー。

先週末は夫の誕生日で、何か食べにいきごちそうする気満々で、イタリアン中心に提案したものの「1人5万とかの寿司くらいしか食べたいものがない、家がいい」ということで

 

誕生日イブ、ステーキときのこソテー

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チリのカベルネ、1本4000円くらいの、いいやつ。

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美味しいですが、めっちゃ酔っ払うワインで、いつも2人で2本弱飲んでしまうのですが、この1本でふらふら。なんだろう、チリの高いやつ、飲み慣れてないせい?

ほか、水菜のサラダと、トマトにオニオン、オリーブオイルで

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で誕生日当日も、レストランを調べるものの、1800に「やっぱり美味しいお肉を買って家がいい」と、しゃぶしゃぶ

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いつもより良い松坂牛に、成城石井でよく買うお気に入りの、下田さんちの豚。たっぷり白髪ねぎと。美味しいものは美しい❤︎

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ボルドー。10年以上ずっとピノ派だったのに、ここ半年ほどボルドーのよさを再認識してます。香りにまずやられます。

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今期初ゴーヤ(たぶん)。スライスして塩もみ、たっぷりおかかがけ

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 にがうま〜

食後のデザートも成城石井、リコッタチーズのチーズケーキ

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そして今週は日本を移動してました

これはとある東北でのお仕事のあとの会食

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ここ1泊からの、翌日は大阪で、喋る仕事。

実は私、大阪は人生初だったのです。なんでかご縁がなかったのですが、めっちゃいいとこで、お客様や駅で電車聞いた一般の方やら、みなさんフラットで親切でしかもマナーがよい大阪なのでした。

あ、でもですね、日帰りで、お仕事の会場が駅直結のグランヴィアで、実は、街には一歩も出ていないという。

喋る前、こんな控え室を1人で占拠。きょ、恐縮です。飛行機飛んでるのがみえて、テンションあがりました

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そして夜遅いので、たこ焼きすら食べずに、とんぼ帰り。新幹線でビールは出張の醍醐味ですな・・

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そうそう、大阪は噂どおり、エスカレーター、歩く人は左ね♪でした。こんなんでテンション上がる(^^

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で、今日は東京のホテルでまた喋る仕事でした。

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こんな豪華なホテルで喋らせていただくテーマは、今の時代に役立つビジネスマナーとコミュニケーション。私のブログのテーマ、食べる・旅するとは、全く関係ないやつです

 

さて、先日コメントでお問い合わせいただいてまして、記事にもお返事したのですが、念のため(^^

連休に行ったメキシコのカンクン近くのプヤラデルカルメンの自然豊かなホテルは、ザ・ロイヤルでございます。カンクンのハイアットジラーラと同じ系列でござる。


では良い週末をお過ごしください♪