３人の食卓

都内に住んでる７つ違いの弟（独身、一人暮らし歴１５年くらい）が久々に飲みたいというので「じゃあ家くる？」「行く行く」ということで、珍しくゲストがいる家飲み

人が来ると普段頑張らないとこ、掃除します。お昼頑張って３時間掃除しただけでだいぶスッキリ。３ヶ月に１度くらい誰かに来てもらうといいかも。でも友達呼ぶほどキレイにはならないので、気をつかわない弟が一番ちょうどいいかも。

何食べたいか聞くと「手料理が食べたいけど肉は食べたい」「食いしん坊だからなんでも」だそうです。私のブログ「食いしん坊mcyの肉食日記」彼は知らないのですが、、さすが同じ血が流れています。

最近休日は早めに晩ご飯の我が家、きのうも１７：００スタート

まずは前菜

地中海風サラダ、レタス・グリーンリーフに、新玉ねぎとピーマン、パプリカ。アンチョビにケイパー・オリーブ・レモン、オリーブオイルです。

生ハムにフルーツ、野菜のグリルとか

この時点でワイン１本空けて、メインへ移行

しゃぶしゃぶです。黒毛和牛と、梅山豚

最近お出汁を張った白髪ねぎたっぷりを豚でまく「ねぎしゃぶ」の美味しさに目覚め、ネギ２本分の白髪ねぎ。ねぎは千寿、小松菜はあきらかに美味しそうな京都産

梅山豚もねぎしゃぶも初という弟、やっぱり牛よりも梅山豚のおいしさに「うまー」と言ってもぐもぐ食べてました。鰹でお出汁とったあとお鍋に昆布しいたお出汁のおいしさも。「出汁と豚とネギ最高」だそうでした。しゃぶしゃぶ、手料理というよりは、ですが、やっぱり１人暮らしの男子にはこういうのいいと思います。

さらに食べます、紅茶豚

作りたては切りづらく、味もいまいちしみてないです、やっぱり一晩おくべき一品

３本目のワインは、カレラ

我が家のカレラもこれでストックなくなりました。ワイン初心者の弟もカレラは美味しい気がすると言ってました。

さらに食後は成城石井のチーズケーキ

２１：３０解散。３人でワイン３本、いつもとたいして変わりませんが、いつもより酔いました。なんでだろう？

では良い日曜日をお過ごしくださいー。

わりとヘルシー

こんばんはー

今日は遅め、２２：００スタート晩ごはん

冷凍しといた成城石井の味付け焼肉をフライパンで焼いて

珍しくスープも作りました。

大根と人参の千切りに、しいたけ。冷凍しといた餃子のタネの肉団子も入れて、和風な味付け

和風気分で、冷奴は今日は梅肉のせ

アボカド

１こを半分こ、食べる直前くぼみにお醤油かけて食べます

なんかヘルシー

今日は白ワイン、スペインのデイリー、１本５００円以下の。だんだん白が美味しい季節ですね♪

なんかバランスの良い食卓のような気がします。味付け焼肉でジャンキーだけどいいお肉、でも少量、生野菜も温野菜もあり箸休めもあり。時間かけず無理しない食卓だけどもの足りなくもなく。

普段ワインがぶがぶ飲むので汁物は基本ない我が家ですが、今日みたいなスープ・お肉入りは便利。餃子のタネは冷凍常備しとくべきとあらためて思いましたー。

ではでは。

散りゆく桜

が好きで、満開を過ぎてて、でも青空で晴れてて、どんどん散ってて青空というか青とか水色の背景に桜の淡い色がとっても儚くて好きなのですが、

ここのとこ雨とか曇りで水色の空はなく、今年はもう諦めかけてました。

でも今日やっと晴れました。いつもは桜シーズン３日くらいこんな好みの日がある気がするけど、今年はきっと今日だけ。

これは今日の午前中、目黒区某所

そしてこれはお昼前、ここは目黒川、権之助坂のほう

上はあんまり観光客来ないところ。下（目黒川）は観光客だらけ。どっちも好きです。

そんな桜を愛でた日は珍しく２食連続外食

お昼：シーザーズサラダを頼んだらこんな

夜、カジュアルスペインバル

やっぱり桜がきれいだと、みんな心が踊るんだと思う❤︎

では〜

おうちでジンギスカン

こんにちは〜、いまさらですが日曜の晩ごはん

こんなお肉を見つけたので

家でジンギスカン、初。ラムはよく食べるけどジンギスカンはやったことなかったです。２人で３００グラム。タレもついてます。我が家にしてはお肉少ないですがその分野菜たっぷり用意

いや、多すぎでしょこれ。結果、この2/3の量にしました。残りは翌日野菜炒めとか、できますよ。

■ジンギスカン材料、２人分

　・ラム300グラム

　・タレは市販の（というかお肉の付属の）

　・キャベツ半分（の2/3）

　・もやし１袋（の2/3）

　・玉ねぎ１コ（の2/3）

　・ピーマン１コ

 ホットプレートにオイルひいて野菜並べて、お肉並べて、たれをまぶし、蓋もせずそのまましばらく待ちます。かさが減ってしんなりしてきたら、豪快に混ぜます。以上

タレは本当はお肉に１０分漬け込むのがいいみたいです。

すごいヘルシー。タレもどうやら手作りでいけそうだから、今度ラム売ってたらまたやるかもです。

副菜は

新じゃがのポテサラ。我が家のポテサラは塩もみした玉ねぎを入れるだけ。新じゃがで作るとマッシュポテトみたいで、ポテサラ特有のざらっとした食感がなく、好きです。

ゴーヤの塩もみ、おかかがけ。ゴーヤまいうー

アボカドトマトは、今回はわさび醤油和え。伝統の料理法はやっぱりよくできています、なぜ鮪とかサーモンのお刺身食べてる気分になるんでしょう。

 週末だけどデイリーワイン、チリのメルローをぐびぐび。節約節約・・

きのうの目黒の夜桜はこんな感じ

夜桜だとボリューミーに見えますが、実際はもう葉桜。今日の雨でもう今年は終わりかな。

では〜

フレッシュブラッドオレンジと黄金柑

こんばんは♪

最近食べた美味しい果物

その１：ブラッドオレンジ、アメリカ産

フレッシュで売ってるの、まず見かけないです。 

 見かけたら買いましょう！！！

その２：黄金柑、静岡産

芳香がよく、風味豊かな甘みが特徴、だそうです。

１つが小さいですが、入れ物から取り出すとすごい香り。確かに芳醇、伊予柑とオレンジとグレープフルーツ、レモンが混ざったような。柑橘系が好きな人にはたまらん香りと思います。

 いちごも一緒に実食

わー。この２つと一緒に食べるイチゴはかわいそうです。単体では十分美味しいのに。ブラッドオレンジと黄金柑、香りの印象そのままです。黄金柑は今回初めて食べたけど、複雑で繊細で日本っぽく優しくて、とっても美味しい。そしてやっぱりブラッドオレンジはジュースであれだけ美味しいのだから、フレッシュはもっと美味しいのでした。

食後に毎日食べたい味です。黄金柑はこの大きさで４つ入り、８００円くらい。ブラッドオレンジは２つで６００円くらいだったと思います。

今回どちらも成城石井で買いましたが、普段は売ってないです。他のスーパーだと、麻布の日進デリカテッセンで過去１度見たことがあるくらい。そんなわけなので見かけたら買いましょう！！（大事なことなので２回言いました）

ではでは。

追記）コメントで「たしか愛媛産のフレッシュブラッドオレンジが売ってました、にんじんのラペに混ぜると美味しい」といただきました。国産のが売ってるとは！見かけたら買います！w

カレラ・MILLS

２日ともずっと雨の土日、珍しいですね。桜ももう終わりかなあー。

こんな日は家でまったりコーヒー飲みながら溜まったブログをUPするに限りますね。私の好きな言葉の一つ「晴耕雨読」、基本その日の天気と気分次第で行動します。子供の頃からなんで雨の日に遠足山登り決行するのかわかりませんでした。わりと従順な子供だったので、反抗しませんでしたけどね。それどころか皆勤賞だったりしましたが。今こんな晴耕雨読だったり弾丸旅を好むのは子供の頃の反動なのかもです。

さて先月飲んだいいワイン

■CALERAカレラのMILLSミルズ

CALERAカレラはアメリカのピノの代表格、昔から好きでお祝い気分のときによく飲むのですが、普通のカレラは１本３０００円強。

こんなに飲んでるのにいつまでたってもカレラと一発変換してくれず「彼ら」になります、カレラあるある・・

さて特別なカレラはいくつか種類があって、今年に入ってから、この特別シリーズ飲んでます。特別なの種類少ないし、すぐ制覇できそう。

MILLSミルズ飲む数日前にREEDリードを飲んでました⬇︎

REEDは「アメリカのリシュブールや」だったのに対し、MILLSはグラン・エシェゾーに例えられていますが、どうでしょう？

うん、エシェゾーと言われるの、すごくわかります。REED同様、普通のピノに比べて加糖感、ないです。そしてエシェゾーというかジュヴレ・シャンベルタンというか、土っぽいテロワールと、少しだけ獣な野生の感じと、草感。リシュブールやREEDはぱあっと明るくお花畑なのに対して、こちらは静かに美味しさがじわじわ。

REEDは１杯目と最後が最高だったけど、こちらのMILLSはだんだん美味しくなる感じ、こっちのほうがブルゴーニュに近いと思う、言われず飲んだらアメリカのピノとはわからないです。でもちゃんと、アメリカのピノっぽい明るさはあります。

でも私はヴォーヌロマネのような明るいお花畑が好きなので、比べるとREEDのほうが好き。

ああ、ワインの記事書いてると美味しいの飲みたくてたまらないです。

さてMILLSにあわせるのは

豚トロは塩で、ラムは玉ねぎおろしとお醤油のソースで。フレッシュ春菊のサラダは、繊細な高いピノには犯罪なくらいあいません、一口食べて、翌日のおかず行き決定です。春菊サラダは、スペインの赤とかですね。ラムはあいます。レアのラムチョップとか、アメリカの赤身牛、これまたレアで、とか相性いいと思います。

さて今我が家には１本３００円から、高いのは３０万くらいのワインが常に１００本くらいありますが、セラーを確認したら、カレラ（普通の）が１本だけありました。

カレラと、これまたアメリカのピノの代表格・オーボンクリマは家に１本ずつあると背安心です。 

よければこちらも

旅のブログもやってます⬇︎

木・金ごはんと土曜朝

ここ最近は土曜午前中歯医者行って、行く前に朝ごはん食べてます。

今日の朝ごはんは、特にめでたいことがないけどお赤飯

お赤飯は幸せな味がしますね〜。お味噌汁はえのきとしめじ・油揚げ、なんとなく味が単調だったのでアクセントに火を止めてから新玉ねぎ薄切り追加しました。

プレイバックで、きのう金曜の晩ごはん

珍しくピザ

成城石井の冷凍のですが、冷凍とは思えない。ピザ生地が美味しすぎる。リピします。

と、豚バラ塩麹焼き

作り置きして冷凍しといたトリッパ

これあるとイタリアンの食卓が１品増えて豪華になって便利、冷凍ストックなくなったからまた作らないと。

遡って木曜晩ごはん

桜満開おめでとうございますということで、カヴァのロゼ。華やかで良いです❤︎

メインは

ただのベーコンじゃないんですよ、熟成肉のお店で店主一押しの、ベーコン。うう、熟成豚同様、レベルが違う、普通のベーコンとは全然違う食べ物です。これまた官能的で桜チップと思われるスモークが美味しすぎ。これもリピ決定・・

と、最近はまり中の、ベトナム風サラダ

ソースはナンプラーにチリソース、レモン汁ににんにくみじん切り。その上に砕いたピーナッツトッピング。

デザート、久しぶりにコージーコーナーのシュークリーム 

さて、お花見期間中土日は一度もぱきっと晴れてくれないですが、ちょっと近所うろうろしてきます。

今朝のうちのほうの桜はこんな感じ

真っ青な青空と淡い桜が散っていくコントラストが好きだから、明日はちょっと晴れて欲しいー。

では良い週末をお過ごしください！

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