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肉食mcyの食いしん坊日記

日々のごはんを中心に気がむいたら書いていきます。

おうちでジンギスカン

こんにちは〜、いまさらですが日曜の晩ごはん

こんなお肉を見つけたので

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家でジンギスカン、初。ラムはよく食べるけどジンギスカンはやったことなかったです。2人で300グラム。タレもついてます。我が家にしてはお肉少ないですがその分野菜たっぷり用意

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いや、多すぎでしょこれ。結果、この2/3の量にしました。残りは翌日野菜炒めとか、できますよ。

ジンギスカン材料、2人分

 ・ラム300グラム

 ・タレは市販の(というかお肉の付属の)

 ・キャベツ半分(の2/3)

 ・もやし1袋(の2/3)

 ・玉ねぎ1コ(の2/3)

 ・ピーマン1コ

 

 ホットプレートにオイルひいて野菜並べて、お肉並べて、たれをまぶし、蓋もせずそのまましばらく待ちます。かさが減ってしんなりしてきたら、豪快に混ぜます。以上

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タレは本当はお肉に10分漬け込むのがいいみたいです。

すごいヘルシー。タレもどうやら手作りでいけそうだから、今度ラム売ってたらまたやるかもです。

 

副菜は

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新じゃがのポテサラ。我が家のポテサラは塩もみした玉ねぎを入れるだけ。新じゃがで作るとマッシュポテトみたいで、ポテサラ特有のざらっとした食感がなく、好きです。

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ゴーヤの塩もみ、おかかがけ。ゴーヤまいうー

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アボカドトマトは、今回はわさび醤油和え。伝統の料理法はやっぱりよくできています、なぜ鮪とかサーモンのお刺身食べてる気分になるんでしょう。

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 週末だけどデイリーワイン、チリのメルローをぐびぐび。節約節約・・

 

きのうの目黒の夜桜はこんな感じ

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夜桜だとボリューミーに見えますが、実際はもう葉桜。今日の雨でもう今年は終わりかな。

 

では〜