千秋先輩の呪文料理

東京雪降ってますー！

カーテン開けて雪見見物しながらテレビで雪のニュース見る幸せ❤︎

さて、昨日は私のほうが帰宅が遅く、どういう風の吹き回しか夫が料理を作ってました。

年に１回くらいそういうときあるんですが、今回２年くらいあいたような。

たいてい私が風邪のときですが今回はそうじゃない、謎の気分やさんです

彼が作る料理は私が作らないオシャレ料理、簡単（らしい）だけど本格フレンチ的なものが多く、のだめカンタービレの千秋先輩が作る呪文料理っぽいです、ぎゃぼー

レストランというかちょっといいビストロの味。

謎の呪文料理、チキンと新じゃがの煮込み

包丁一切使ってないらしいですがめちゃ美味しい本格男の料理

あらかじめチキンを塩胡椒で焼き、そのあと

チキンと新じゃがまるごと、

白ワイン・シードル・チキンブイヨン・バター・ローズマリー・玉ねぎ（飴色炒めてあるのを買って来たらしい）・生クリーム

でコトコト煮るだけらしいです

一切味見もせず、火加減も見ず２５分くらいル・クルーゼで

きっとこのお料理はシードルが決め手。ほど良い酸味がプロの味。一切お水使わず、白ワインも２皿でこんだけ使ってます

最後お皿もりつけのあと、ほんのちょっと上からトリュフ塩

ま、まいうー　チキンもじゃがも、たぶんシードルでやわらかになってて、じゃがはこれ以上煮込んだら崩れるギリギリのところをしっとりねっとりきめ細やかなマッシュポテトよりもなめらか

私より格段にオシャレな味、何を作ってもお店より美味しいのに、なぜ作らないかな・・

ワインは今年飲んでなかったボジョレーを今さらですが、お料理に合ってて美味しい

フランスの田舎に旅したような感じでした

これにフランスパンのみ。前菜的なサラダもない、ザ・男の料理

さてちょっとソースが余ったので、翌日のランチ

さっき食べたアレンジパスタ

これも超絶まいうーでした。

残りのソースに、玉ねぎスライスとアスパラ・生クリームにパスタの茹で汁追加して、最後イタリアンパセリ

おまけ

ご近所の立派なオーラのある木。美です

では良い休日をお過ごしください！