土用の丑の日、うなぎを焼いてみた・・！
丑の日は土曜、スーパーで色々見てまわったけど食べたい見た目と値段じゃななく、お肉にしました。
でもやっぱり鰻が食べたい、もしかしたら安くなってるかも？とダメもとでお魚やさんをのぞくと、焼いてない状態の鰻が半額で売っているではないですか・・！
愛知県産鰻、３串入り。２０００円が１０００円。
生じゃない蒲焼は割引されてませんでした。しかも関西出身の夫、前日スーパーで蒲焼を見て「東京みたいに蒸された鰻じゃない蒲焼が食べたいんだよなあ・・今度鰻生で売ってたら焼いてくれる？」「いいよーでも売ってるの見たことないよね？」と話してたのです。食べ物の念ですな・・
東北出身の私は蒸されてない鰻の蒲焼食べたことなくイメージわかないので、焼きは夫担当
コンロの直火であぶっていきます
こんな感じになったら、今度はたれを絡めていきます
じゃまになるので、串を短くカット。フライパンにお魚焼く専用のアルミホイルをしき、たれを絡めて弱火〜中火で両面焼いていきます。たれは蒲焼１尾買うと１つついてくる少量のもの（山椒とセットになってるよく見るやつ）を１こ２０円で購入。４つ買って、焼くときに３つ使いました。１つは食べる時足りなかったら追加する感じで。
めっちゃ美味しそうに出来ました。我が家はおうちで鰻の時は、丼にしないで白いご飯は別盛りにしてます。
鰻のお供は山芋おくら。市販の白だしかけただけ。
鰻の蒲焼は赤ワインがよくあいますな。いつものデイリーワインで。
蒲焼は山椒たっぷりかけていただきます。
初めて自分で焼いた蒸してない鰻の蒲焼、、、おそろしく美味しい・・
なんていうか炭火の焼肉やさんな感じ！カルビとミノ。身のパリパリとふっくら感、皮の香ばしさとぷにぷに感、最高ではないですか。コシヒカリともよくあう・・至福でございました。これまた売ってたら、鰻屋さん行かなくなるなあ〜。。
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