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肉食mcyの食いしん坊日記

日々のごはんを中心に気がむいたら書いていきます。

日本の山羊のチーズ

おうちごはん ワイン

土曜の晩ごはん。那須に旅行に行ってた両親からチーズが届きました。那須高原今牧場チーズ工房

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4種類、左下の「茶臼岳」という山羊のチーズはJAL国際線のファーストクラス機内食で採用されているそうです。日本の山羊のチーズ、はじめてかも!

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テンションあがるビジュアル

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バゲットを買ってきて、今日はチーズが主役。上が山羊。下は家にあったイタリアのペコリーノロマーノです。

山羊のチーズ、久しぶりー。ワインがすすみます。なんだか日本のチーズだなと感じるナチュラルさ。

山羊はけっこうクセあるはずなのに、マイルドで、ほんの少し大豆というか納豆を感じるというか、そんなことはじめてかも。外国人が日本に来て「醤油とか味噌のにおいがする」という感じ?とにかく日本らしいのです。

美味しいです。自分じゃ日本のチーズもワインも買わないから、新しい発見、ありがたやー。

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週末用贅沢ワイン、ボルドーのワインをあわせました。2008年、オー・メドック、美味しい!山羊くらい強いチーズには負けないくらいの強いワインがあいますねえ。

あとは焼肉、アボカドとトマト。

お肉は珍しく冷凍ストックでなく、全部今日買ったもの。アメリカカルビ、原田畜産のレバーと豚トロ、それと黒毛和牛のももとカルビ。

お野菜は玉ねぎお茄子ピーマンにんにくズッキーニ。

贅沢晩ごはんでした〜。

さてチーズは4種類とも賞味期限3週間くらい、しばらく楽しめそうです。

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