パークハイアット・梢

父の日の贈り物を新宿の百貨店で選び発送手配したあと、近くのパークハイアットへ。

ここは私の中のパワースポット、ホテルランチはよく行きますが、パークハイアットの空間が好きで、和洋問わずよく利用します。もちろん味も好き。

天井も高く景色も楽しめ、特に天気のいい日は気持ち良くおすすめです。

天気の良い日、おいしい和食を食べたい時は、梢か、セルリアンの金田中（かねたなか）を選ぶことが多いです。

今日はフレンチのジランドールか和食の梢（こずえ）か迷って、梢へ。

ランチは２０００円台から１００００円くらいまで。

私たちはいつも店名になっている「梢」をオーダー。5000円くらいです。

４０Fにあります。今日は曇りでした、写真のアングルも悪いし良さが全然伝わらないけど、とても開放的な空間です。

落ち着いた品のいい家族や４０代５０代夫婦が多いかな。

今日は父の日だから？いつもより、２世代夫婦の４人組が目立ちました。

先付。煮凍りにお豆腐、とろろ。お椀は飛魚のつみれ、素麺にお豆腐。

お椀が素晴らしく美味しかったです。

先付

お椀。お出汁がいつもよりおいしい。飛魚がいい仕事をしています。

このあとは、２重のお弁当形式で出てきます。

今日は鰹のお刺身に、生のり。

グリーンピース（だと思う）は甘く冷たく仕上げてあります。

出し巻き、こんにゃく、蛸の煮こごり、さつまいも甘煮、かぼちゃミニ茶巾、枝豆などなど。毎回出し巻きはマスト、それ以外は行く度内容が変わります。

今日は蛸のにこごりが美味しかった。

左は、生姜ごはん、とうもろこしの揚げ物、上の四角い器は鴨と冬瓜の白味噌仕立て。

その間にあるのは、多分甘鯛焼いたのに、卵ベースのソースの焼き物。

こちらも毎回内容が変わります。冬瓜が特においしかったです。

デザート、こちらも毎回違うものが出てきます。今日は葛きりに黒蜜とブランデーのソース。 

葛きりはいたって普通、もうちょっと固めでもよかったですが、ブランデーの黒蜜ソースはおいしい。

今日のナンバー１はお椀、良いお出汁は体にしみわたり、浄化される気がします。

おなかいっぱい、久しぶりにおいしい和食を堪能しました。