肉食mcyの食いしん坊日記

日々のごはんを中心に気がむいたら書いていきます。

ワイン

エシェゾーEchézeaux

今週は誕生日ウィークなもので贅沢週間!きのう金曜はとっておきのワインです フランス・ブルゴーニュのエシェゾー(Echézeaux)2006、あのロマネコンティのとっても近くの畑というか村 もちろんロマネコンティは飲んだことないけど・・エシェゾーという…

夏の終わりと秋のはじまり

すっかり涼しいここ3日ほど、今日の晩ごはんは夏の終わりと秋なごはんを食べました。今シーズン初のさんまの塩焼きメインのメニュー、今日は泡!! 秋メニュー、さんまの塩焼き。一緒に暮らしてると脳内が似てくるというか食べたいものが一緒になるのですね…

伊豆の旅館・風月無辺②ごはん編

1泊2日の旅、ごはん編です。このお宿は夜・朝ごはんついてるプランのみ、素泊まりはありません。チェックイン時に夜ごはんと朝ごはんの時間帯を聞かれ、それぞれ19:00、8:15を選択。 お部屋編はこちら⬇︎ まずは夜ごはん、部屋の前にカートを呼ん…

伊豆の旅館・風月無辺

先週金曜思いつきで伊豆の温泉に1泊してきたお宿、風月無辺。文字どおりまわりから遮断されている感じのお宿で お宿の駐車場から入り口のロビー・お部屋まではロープウェイで行きます。4分と結構長い、ロープウェイ好きだからなんか嬉しい けっこうな急勾…

美しいオードブルとナパのピノ・ICI/LABASイシラバ2004

きのう自宅で飲んだ贅沢ワイン、アメリカのピノ。 ナパヴァレー(略してナパ、有名なアメリカのワインの産地)の中でも特にいい土地のアンダーソンヴァレーで造られたイシラバ 見るからに王者の風格、美味しそう。はじめて飲みます。 オー ボン クリマ醸造家…

100記事目はやっぱりお肉と泡!!

台風、関東去りましたね。今日お昼打ち合わせで訪問した会社、「台風のところわざわざすみませんねえ」「いえいえこちらこそ、今日は定時前に帰れ命令出てたりします?」「いやいや・・朝も普通だったから自宅待機なんてないし、、たぶん帰宅の頃にはピーク…

木曜の晩ごはん・比内地鶏の卵ですき焼き

100×4リレー、すごいじゃないですかー。やるなあ日本! 相手のバトンミスがあっての2位とかじゃないアメリカに勝っちゃうところがすごすぎ、もうこんなこと私が生きてる間で起きるのかな?ボルトに次いでアメリカの上いってゴールするなんてカールルイ…

焼きそばナイト

台風きてますねー、でも関東には上陸しないと今テレビの人が言ってたような。今日打合せで行った会社は今日午後早々に定時退社命令・残業禁止が出たと言ってました。結果あんまり夜も朝お通勤時間帯には影響なかったんだねという・・サラリーマンやめてまだ…

お好み焼きとピザ、小麦粉祭り

おはようございます、今日は涼しいですねえ〜 さっそくですが昨日一昨日の晩ごはん、普段あんまり食べない炭水化物を連続で食べました。 金曜夜の晩ご飯、お好み焼き 新しいホットプレートで。焼肉用と平坦なプレート(お好み焼きとかホットケーキとか)の2…

贅沢ワイン・ボルドーとトスカーナ

今週飲んだ贅沢ワイン。 1996年、20年の目覚めから覚めました。先週ボルドー10年ものを飲んだけど、やっぱり20年寝かせると、全然違います。よりなめらか、雑味がなく、でもボルドーらしい、喉と胸を通過する時かーっと熱くなるような独特の感じ、…

日本の山羊のチーズ

土曜の晩ごはん。那須に旅行に行ってた両親からチーズが届きました。那須高原今牧場チーズ工房 4種類、左下の「茶臼岳」という山羊のチーズはJAL国際線のファーストクラス機内食で採用されているそうです。日本の山羊のチーズ、はじめてかも! テンションあ…

ザ・ガーデン自由が丘店のお刺身

きのうの夜金曜の晩ごはん。ガーデン自由が丘店で出来のいいお刺身を発見。 本鮪、真鯛、かんぱち、ひらめ、ほたて。いつもながら美味しい、ほんとガーデンのお刺身はそこらの料亭は勝てないくらい出来が良いです。 炭水化物をとらない我が家、これでは足り…

チリワイン・アルタイルシデラル2011

おととい、火曜の夜ごはん。私はお客様先で軽く飲み、家に帰って本格飲みです。 私が喋り倒すイベント、終了。こういう日はご褒美ワインです。 我が家にしてはとっても珍しい、チリワイン。自宅用に3000円台のチリワインを買ったのは初めて、チリワイン…

ヴォーヌ・ロマネ

きのう木曜の晩ご飯。 きのうは私がサラリーマンやめて独立して初めてのティーチャー的な仕事だったので、お祝いワインです。仕事帰りの夫が買ってきてくれました。 ヴォーヌ・ロマネ2012。 もう一口目というか注いだ瞬間からめでたい香りが・・ ヴォーヌロ…

居酒屋気分な食卓

きのう月曜の晩ごはん。 私は朝外出、夕方帰宅。いつも帰りが遅い夫は健康診断先から帰り、16:00帰宅。胃カメラしたそうですがピンピンしてます。 いつもよりだいぶ早く、17:30食事スタートです。 まずはスパークリングと高野豆腐でスタート。この…

おうち焼肉と新しいワイングラス

昨日の日曜の晩ご飯、安定のおうち焼肉です。 お肉は6種類。右下から、黒毛和牛角切り、黒毛和牛焼肉用、岩中豚スペアリブ、岩中豚豚トロ、オーストラリアラム。左上がアメリカ牛ステーキ用。 お野菜はお茄子にパプリカ、ねぎ。 サラダは新作、以前行った中…

すき焼きはめでたい味

今食べた、金曜のごはん。今日はとてもいいことがあったんですよ・・お義父さんの手術がうまくいきました・・ほっ。 おぉ・・ほっ、と打ったら変換が「♨️」になりました。なんか今日夕方のニュースで熱海のロゴが♨️から変わるかも?てみました、この基本のマ…

黒毛和牛のタリアータ

昨日の夜は金曜なのにイマイチなごはん、、ごはんが美味しくないとみるみる元気がなくなる私、、、、、昼から昨日余ったスパークリングを一人飲んでました、機嫌なおってお昼寝、休日の泡からのお昼寝、昼最高ですなあ 今日はおいしいお肉をがっつり食べたい…

鶏のサルティンボッカ

日曜の晩ごはん、近くのイタリアンに行く?と話していたのが、なんだかんだで遅くなり、家で食べることになりました。 でも気分はイタリアン、サルティンボッカを作ります。珍しく鶏のもも肉を買っていたので鶏で。 サルティンボッカは牛か豚、鶏は邪道(だ…

オーボンクリマAuBonClimat

先週から飲み会が続き、ゆっくりごはんを食べる時間がありませんでした。 今日はお昼前に起き、コーヒーだけ飲んだもののぼーっとしたあと昨日から始まったバーニーズのセールへ。 何もカロリー消費せず、なんだかんだで新宿を出たのが19:00。 焼肉、す…

週末の買い出し・日進ワールドデリカテッセン

日曜日、麻布の日進ワールドデリカテッセンまでお肉の買い出しに行きました。 うちの冷凍お肉ストック常時15キロくらい、1/3くらいは日進のお肉が占めてます。 ここは場所柄なのか大使館ナンバーの車が多く停まっていたり、外国人のお客さんが半数くらいを…

ジュヴレ・シャンベルタン

昨日の夜は久しぶりにセラーで眠っていたワインを飲みました。 先週おめでたいことがあったので、ブルゴーニュのワインでお祝いです♪ ドメーヌ・ジェラール・セガンのジュヴレ・シャンベルタン、レ・クラ2013。 王者の風格のボトル ワインにはまってかれ…

神田レバノン料理・ALMINAアルミーナ

ちょっと前行った、普段は行かない神田のお店。 海外好きな元上司にレバノン料理に連れて行ってもらいました。 レバノン料理、というか中東のお料理、めずらしい。都内に何店舗あるんだろう? 日によっては店内でベリーダンスも楽しめるお店です。 食べかけ…

成城石井の味付焼肉とチーズ

普段はあまり行かない成城石井、でも行くと必ず買ってしまう味付焼肉。 黒毛和牛のごろんとカットしたお肉に甘すぎないタレがおいしいです。 きのうはこれを食べたくて、焼肉。 350グラム、2000円くらい。 成城石井の味付焼肉、こちらのごろごろカッ…

メオ・カミュゼのモレサンドニ

旦那さんのお誕生日だった夜、 お誕生日恒例の近所のイタリアンで・・と思っていたのですが いつもどおりおうちごはん希望。 いつもより良いワインをあけ、いつもどおりのごはんでお祝いしました。 うちのワインセラーに眠っていたメオカミュゼではなく、 渋…

ワインセラーの上

うちは毎日1本半くらいワインをあけます。 ワインセラーはEuroCave(ユーロカーブ)、 50本くらい入るもの。 ただ、、、 いただきものや特別なときのためのワインでワインセラーは埋めつくされており、 常時推定100本ある我が家は ・ 一軍 : ワインセ…