焼肉 VS すき焼き
昨日の雪はすごかったですね！
でもその前日の日曜は、翌日雪なの？っていう暖かさで
日曜やっているまともで貴重なお寿司やさん（日曜は築地が休みで、わりと高級なお寿司やさんとか料亭はお休みが多いのです）を見つけ、ランチはお寿司
美味しいです！
秘密にしておきたいですが近々また別でご紹介しますね
さて、お昼はそんなお寿司を堪能し、夜、焼肉VSすき焼き
夫はどうしてもすき焼きを食べたいらしい、でも買おうとしているすき焼き用のお肉は値引きされていても１パック２０００円、３パック必要だよねの量。焼肉ならその半額以下でいけるので、私はランチ贅沢したこともあり強烈に焼肉推し。
ただ彼はどうしてもすき焼き、そうだうちのホットプレートで焼肉とすき焼き両方できるではないですか、というわけで、焼肉を中心にすき焼き用のお肉ちょっと。
焼肉はラムに豚トロ、黒毛和牛。すき焼きは左下の薄切り１パックのみ
まずは焼肉から。ホットプレートの右側のエリアで薄切り肉を焼きます
副菜、きゅうりのピリ辛は自分で初めて作りました、ジップロック便利
もぎきゅうりだと、お昼つけて夜食べられます。塩もみして、お塩お砂糖、唐辛子のみ
さて焼肉vsすき焼き
焼肉を７割ほど食べたところですき焼きです。ラムチョップは美味しいなあーと食べていましたが
す、すき焼きの圧勝・・
腹７分目食べてたところに、シメのデザートのような、シメのお寿司の玉のような、あまーーーーーーーーーーい！おいしい幸せーーーー！
になってしまいます。もう焼肉には戻れません・・
すごいなすき焼き。
高級フレンチや高いお寿司やさん行って、他は全部美味しかったたのに、最後のデザートや玉子の甘さが足りないと、ん？となりません？？
これはきのうのシメの玉、これもしっかり甘いけど、この手前、けちょんけちょんに甘くて美味しい変わり稲荷が出てきて、シメの甘さの偉大さに気付いちゃったところで、なんというか最後に甘いのもってくるの、理にかなっています。
結論・焼肉とすき焼きを同時に食べるなら、焼肉のあとにすき焼きをシメで食べましょう
あとお寿司やさんの玉は思いっきり甘くしてOKです！
すき焼きは偉大だな・・
では〜〜
アンコウ鍋
土曜の昨日は朝から世界情勢について学んできましたー
これからのビットコイン仮想通貨などなど
この手の話はちょっとした陰謀論も絡みますがそれが好きです
だがそれがいい！みたいな
さて信用しているスーパーでアンコウが売っていたので家で久々やりましたが失敗した話
まあまあ美味しそうと思ってしまったのですが残念だった味。１００円で追加してアンコウ鍋のつゆを買って、楽チンいいじゃないと思ったのですが、つゆもアンコウ自体も残念でした
下ゆでしてねと書いてあったからしてみたのがいけなかったわけではないと思います。しかしビジュアルあれですね
野菜とかこんなん用意しましたが、半分でやめました
アンコウは家で食べるものではないのか、鍋といえど調理スキルが足りないのか、もともと美味しくないアンコウにあたったのか、そもそもアンコウ好きではないのかですが、もう家でアンコウ鍋をやることはないでしょう。チーン・・・
つけあわせ・レバー煮。おいしいです！
みつばと揚げのお浸し。これも簡単おいしい！
で、メインのお鍋を途中でやめたので、フラチップス
フラチップス、うまし
これは昨日のワンプレート
スペアリブにハムソテーに残りのレバー煮
暖房きいた部屋で安赤ワインに氷入れて飲む堕落感、好きー。
おまけ
最近買ったピアス、きゃわわ❤︎
ではよい日曜日を！
ストック癖
今日はお昼から温泉の素入れておうちで温泉気分、相当いい感じの温泉の素で、１０分お湯に浸かっただけで強烈な眠気が襲ってきます
休日お昼入ってしまうとどこにも出かけたくなくなる温泉の素
ヒマラヤのブラック岩塩。よくあるローズのではなく、ブラック岩塩。不思議なことにお湯に入れると硫黄の香り、少量で効きます
ネットでポチっと（夫が）
その他まとめて
これは２回目、おかわりです。香りとかすっきり感とか好みでした。
湯の花は何種類も試してます
さて、そんな感じでうちには温泉の素が常に５種類くらい、５０回分はストックあります。
きのうメレンゲの気持ち見てたら雛形さんのご自宅の紹介で、石鹸やらの大量のストック、同じ石鹸５０個はあったような・・でも石鹸て、私１個使うのに下手したら１年くらいかかる消しゴムと同じようなペースなので、私の５０年分かあ〜
でも「なくなると困るから」「このくらいは置いとかないと落ち着かない」というの、わかりますー
私が大量に置いとかないと落ち着かないのはお肉とワイン
お肉は常に冷凍庫に２０キロほど、
ワインは常に１００本ほど
メレンゲ見る前にスーパー行って買った大量のチーズ↓
お肉、半額だとこんなに買っちゃう
半額スイッチが入ると冷凍庫に入る分だけ買ってしまいますなあ・・
ワインは２人で毎日１本半〜２本ペース、ほとんど家飲みなので、ストック１００本を守るためには２週間に１度ペースで買い出し、１回２０本弱
あとはストックないと不安になるのはトイレットペーパー、マニュキュアのリムーバー・コットンかな？
化粧水とかは毎回違うのを試したいタイプなので、ストックなくても全然平気、でもぱっと旅に出られるように小さいサイズのサンプルは１週間くらいはストックしてます
今日のランチはストックの挽肉でミートソース作りました。ハンバーグ用の挽肉２００グラムくらいにトマト缶１個入ってます。あ、トマト缶も滅多に使わないのにあと６缶ある。
きのうの夜も冷凍ストックのお肉いろいろで焼肉
これはおととい、メインは岩中豚のスペアリブ
今日はこんな感じです。
では〜
野菜食べたい
今日はこれから新宿です！
あんまりみんな好きではないはずなのになぜか多い新宿。みんなのオフィスと自宅の間だからというととりあえず新宿。とりあえずビール的な？
今日はまだお店決めてないから、ふらっと良さそうなとこ入ろう・・
これはおととい祝日お昼、新宿伊勢丹近くの老舗の水炊きやさん
当たりでした！まいうー
こんな半個室みたいな感じも良いです。
８時間炊いてますという水炊き、お肌ぷるっぷるになります。
という感じで新宿も良いお店、あります
さて昨日は野菜が食べたい！と、夫が珍しく肉ではなく野菜を買ってきたので、お野菜中心のしゃぶしゃぶ
京都のほうれん草に水菜、金沢の大きなしめじ、わかめは鳴門。水菜と同化してますが、おくらもあります、産地不明。とりあえず国産なはず、全部成城石井
豚、うちの近所の成城石井で売ってる、茨城の下田さんが作った豚、よく買います。下田さんちの豚は甘すぎず、なんてゆうかちょっとよい酸味があって、食感はシルクのようで、ちょっとお高めですが美味しいお肉でしゃぶしゃぶにあいます。
箸休め、てんこ盛りの棒棒鶏
お野菜たっぷり食べたいからお豆腐はパス。
美味しい野菜、体が浄化されます
１本４００円のスペインの赤ワインを２本
シメの炭水化物もパス、野菜でお腹満たされました。
おまけ
ネイルは自分でマニュキュア派の私、元旦からこんなネイルにしてて、まだ保ってます
ベースはピンクベージュ、ゴールドのラメでHAPPYと書いてます、ハッピーニューイヤーのハッピー
では〜
紫大根と春菊のサラダと半額色々
昨日冷蔵庫のお野菜寄せ集めで作ったサラダが美味しかったので、覚え書き。定番化します
紫大根は千切り、ポン酢かけただけ。アボカドはオリーブオイル、春菊はオリーブオイルと塩。２日前に白い大根で同じようにポン酢で大根サラダ食べたけど、おいしさとみずみずしさが違います。紫大根、優秀！しかもこれ、クリスマスに買って食べた大根で、１０日経ってる状態。すごいです。
春菊の苦味と大根の甘辛さ、ポン酢の酸味とアボカドの濃厚さがとってもバランス良いサラダでした。見た目も良くとってもいいです❤︎
メインは焼肉
左上は黒毛和牛、隣はハム、右下は豚。全部半額でした。和牛は近所の高級スーパーで、お正月用に売ってた立派なローストビーフ用の大きな塊肉・１塊１万円、が多分売れ残ったんだな・・角切りでガーリックチップ入った味付け焼肉用に加工され、さらにそれが半額になっていてお得にいただきました。売れ残ってくれててありがとう〜
京都の鮪、これもこの量で３０００円弱が、半額だったので。
いい鮪は美味しいなあ・・・
毎日美味しいものを食べるには半額を狙わないとね。
では〜
モレサンドニ
今年の赤ワイン１本目は、モレサンドニでした
モレサンドニ・・・・・
ジュヴレ・シャンベルタンとシャンポール・ミュジニーという２つの有名な畑に挟まれている村。
ジュヴレ・シャンベルタンはパワフル、獣と土、テロワールを感じますがシャンポール・ミュジニーはテロワールは感じるけど貴婦人な印象、柔らかくエレガント。
モレサンド二はその間の村だなというワインで、土も感じるしエレガントでもあり、ヴォーヌ・ロマネのようなぱあっとした明るさ華やかさをぬくとモレサンドニっぽくなる感じ。主張は少ないけど芯はある美味しいワインです。
・・・・・・・
モレサンドニ、久しぶりー
こんな色。コルクがいい感じにかびてると、「私のために美味しく眠っててくれてありがとうー！」と話しかけてます
メインは焼肉。お節・なます、アボカドわさび醤油と。このモレサンド二は思った以上に繊細、焼肉じゃないほうが良かったかも
外飲み１本目は、キャンティ。安定した品質と価格、酸味が中華にあうと思う。
イタリアン行くと色々ワイン選べてキャンティ頼むこと案外少ないけど、中華はキャンティ率高いです。
にらまんじゅう
黒酢の酢豚
大きなお肉の中はこんな感じ、たぶんちょっと蒸して、丸めて揚げてると思います
それと小玉ねぎと、長芋
海鮮焼きそば
では良い三連休をー！
トレッビアーノ
新年おめでとうございます！今年もよろしくお願いします
元旦、飲みはじめはお昼過ぎから。やっぱり白だねということで、イタリアのトレッビアーノという品種
トレビアン的なめでたい感じがして、好きです。「トレッビアーノ」というだけで心踊る、ある意味コスパの良い品種！もうちょっと辛口ならもっと好き。
ミニお節
普段使いのお皿ですが、１の重・和
二の重・お肉
おめでとうございますー
なますと伊達巻、作りました
卵４〜５個に、はんぺん大きいの4/5、ちょっとお砂糖とお出汁。はんぺんこして、フライパンで。ぐりとぐらみたいな見た目でテンションあがりました。
市販のより美味しいです（自画自賛）
これは今朝。穴子のお雑煮です
なんと昨日は白１本のみ。赤ワインにたどりつけませんでしたー！
今年も美味しいもの食べて飲んで、堪能します。
トレッビアーノな１年にしたいと思います
では引き続き良いお正月を！
