ピノグリと牡蠣のグラタン、明太いくらの冷製カッペリーニとか

こんにちは、今日は洗濯物がぱりっぱりに乾いてます。

昨日は過ごしやすかったですよねー、クーラー切ってTVで清宮くんの試合みてました。高校野球・サッカーとかって、最後勝ったほうも負けたほうも整列して、ていうのが青春だしひとつのけじめというか区切りで良いですよね。にしても清宮くんといい藤井聡太くんといい、私の半分も生きてないのに大人だなあ。尊敬します。

さてきのう日曜、外飲み。

フランスとイタリアのお料理が美味しいお店へ

牡蠣のグラタン、思った以上に大きくて嬉しい。

ソースも牡蠣の火入れも１００点、美味しい❤︎

ワインはボトルの白をオーダー、イタリアのピノグリ、という品種です。

爽やかだけどキリっと優等生だけじゃない、チャーミングなワイン。グレープフルーツにトースト、りんごのコンポート・・とかいうのが特徴です。レストラン価格で５０００円弱、安売りの酒屋さんなら１０００円台後半、スーパーなら２０００円台イメージと思います。私はこの価格帯なら夏はスペインのCAVA。白はこのイタリアのピノグリ、いいと思う。

それと、きすの天ぷら、トリュフがけ

そしてお店のスペシャリテ的なメニュー、明太・いくらの冷製カッペリーニ

夕方清宮くんの試合前後で「海外でいくらを食べさせて美味しいと言わせる」的な番組をやっていて、いくら、欲してたんです。でもお寿司やさんか迷って、こちらへ。まさか偶然入ったこのお店でいくらを食べれるとは。

しかも相当、美味しい。私が海外に住んでたら、わざわざこれを食べに日本に来ちゃう？な美味しさでした。褒めすぎかな？でも素晴らしい。お店のプライドを感じた一品。

いくらが安い日に家でこれ再現してみよう・・家だとお皿冷やすなんてことまずないけど、冷やさないとこの味は出ないな・・

さて土曜もおまけで写真だけ。

久々に暑苦しくなく、メインは「糸井重里のキャベツ鍋」でした。

ではー♪

久しぶりのボルドー

うーんこの天気が苦手すぎる！どこかに逃亡したいです。

さておととい、久しぶりにボルドー

ボルドーは秋冬に飲むのが美味しい、夏に飲むもんじゃない、と自分で思い込んではや１０年、夏のボルドーは久しぶり

思い込みでした。重くなく、するする水みたいに飲めます。フランスのワインはやはり底力がありますねー。最近よく飲むのはスペインアメリカチリアルゼンチン、たまにイタリア、フランスはこれらの国に比べてやっぱりお高いので、あんまり飲まなかったのですが。２０００円だすとボルドーもボルドーらしさが出て良いです。

ごはん、焼肉です

黒毛和牛２種に、豚トロ

レタスのサラダは、玉ねぎすりおろし・みりん・おしょうゆ・ごま油

小松菜にんにく炒め、塩ベースにほんのちょっとおしょうゆ

にらたまもホットプレートで作ります

ボルドーのあと白ワイン１杯。

きのうも焼肉。前日と同じお肉です。

冷奴、おくら・みょうが・大葉のせ

アボカドトマトは、わさび醤油和え

美味しいです。

珍しくスープも

白菜、大根とにんじん、パンチェッタ。

野菜たっぷり１０種類

ワインはスペインの白でした。

では良い週末を！

丑の日のごはん

昨日は丑の日

去年はうなぎを自分で焼いてみてたんですが⬇︎

今年は冷凍ストックにある鰻、ラスト半尾を２人で分け合う・・

１切れずつ大事にいただきます・・

と、それだけではもちろん足りないので、豚しゃぶにわかめ、ポン酢で

大根サラダもポン酢で

冷奴、みょうがと大葉のせは、薄口醤油で

アボカドトマトは何もつけずにそのまま

今夜も食べ過ぎ

やっぱり鰻がナンバーワンですねえ、豚しゃぶでは勝負にならないです。ひと噛みで元気でますなあ、滋養強壮、マムシドリンク的な（飲んだことないけど）

ワインはシチリアの白、１０００円ちょっと。すっごい好きな味で、これは絶対リピします。

しかし今日は激しい雨で「梅雨戻ってんじゃん、ふざけんな」って電車で後輩にキレてる人がいました。いや、天気にキレているんだと思いますが、ふざけんなって言われてもね。私はこの時期は雨のあとのもやっとした空気が苦手です。

ではー。

金〜日・仔牛のカツレツ風とか

こんばんワイン♪ひとり飲み中です。明日はいつもよりかなり早起きしなければで、そういうときは私は興奮して寝れなかったりするのですが、ブログを書いて心を整えてみたりみなかったり。

さて、ここ最近はこんなん食べてました

まずは金曜夜

テーマは「とにかくカロリー少なめで」でした。

なぜならば先日久しぶりに会った元上司に「旦那最近丸くなってない？』と言われ（※私たち夫婦は元同じ会社で、私だけ１年ちょい前やめましたが、やめていない元上司と夫は違うセクションで、たまに社食で見かける程度で関わりがないという）

「私は毎日会ってるし気づかないけどそうかもー？？伝えときますねー♪」で、そのまま彼に伝えたら

「それは僕の悪口言われて、やだったね！」というポジティブな？腰が砕ける？意見が返ってきて

「いえ、あなたの悪口を言う人とはそもそも疲れるから会わないし、母心で言ってくれてるという人なの、わかるでしょ、しかも悪口ではないし、、」

というやりとりがあり・・

それから約１０日後に彼は会社の健康診断で一年ぶりに体重をはかったら

「てへ、３キロ増えてたみたい」と言って帰ってきた日だったんですよね、金曜。「でも体重計はかる前にすごい水分とったから１キロくらい増されてると思う」

ポジティブなのはいいとして、甘やかしもほどほどに・・と１０秒くらい反省しました

ちなみに我が家は体重計がありません

というわけなので、とにかく野菜と思いました。数えたら１３種。

野菜のプレート

ゴーヤのおかかがけ、キャロットラペ、大根の浅漬け、トマト、ほうれん草

メインもヘルシーに、うどんの餃子で

にら・しめじバージョン

冷奴は、おくら・しそ・みょうがのせ

いい嫁だな・・

続いて土曜夜、野菜たっぷりはやはり無理がありジャンキーなものを欲し、しかも午前中TVで広島風お好み焼きのお店がやっていたらしく、のせられて近所のお店へ

お好み焼きが焼けるまで、どてやき、を食べます。ねぎがたっぷりだから健康にいいに違いない

お好み焼きもキャベツたっぷだから、健康にいいに違いない。グルテン（小麦・やきそば）たっぷりだけど、１人１枚食べますとも

という金・土を経まして

日曜はバランスいい感じでした、メインは仔牛のカツレツ風

アメリカステーキ牛をワインの底でガンガン叩いて薄くして、小麦粉→卵→パルミジャーノ混ぜたパン粉のフライの手順でまぶして、揚げ焼き

チーズに塩分があるからあえて塩胡椒はせず、ソースで調整

イタリアっぽく、トマトみじん切りに、上質なバルサミコとオリーブオイル、それにおたふくソース。つけあわせはポテトとししとうグリル 

日本の牛カツと、イタリアの仔牛のカツレツの中間、イタリア寄り、な感じに仕上がりました、おいしい❤︎

あと安心してください、この倍量、食べてます

これとサラダはアンチョビベース&完熟アボカドもプラスして、わたし的に、お肉もしっかり食べ新しく作った手のこんだもの（仔牛のカツレツ風）と野菜たっぷり、で完璧な食卓でした。

自己満足は大事です。

ではでは。

ニューオータニ・すき焼き岡半

たまにはお店のごはん情報も！

我が家は月イチ、冬になると月２ペースで家ですき焼きしているので滅多に「すき焼き食べ行こう」とはならないのですが（同じ理由で焼肉もしゃぶしゃぶも滅多に外で食べません）、久しぶりにランチで。

ニューオータニの中にある、すき焼き・岡半

お寿司の久兵衛とか入っている一角にあります。久兵衛は一度行ったけど、かんぴょう巻きが一番美味しかったな、という印象でした。

さて岡半、ランチ３５００円からというお値打ち価格。夜は高いです。個室もありますが、一般の和室のフロアでも十分プライベート空間が保たれて贅沢にゆったりお食事を楽しめます。

こんな感じ

１人３５００円のコースを頼んで、とりあえずビール。ランチは３５００円と５０００円の２種類。５０００円は何かもう２品くらい追加になるらしいです。ほとんどの人がすき焼きをオーダーしてますが、しゃぶしゃぶ頼んでる人もいました。

お通しのほうれん草のおひたし、美しいです。

きましたお肉、これで２人前。お野菜お２人分です。

店員さんがテーブル毎に１人つきっきりで、１枚１枚 焼いてくれるんですねえー。嬉しい。わりしたの隣は、濃度調整のお水、でなく昆布水だそうです。勉強になりますねえ。

出来上がったらこうしてお皿においてくれます。

人に作ってもらうってなんて幸せなんだ・・お殿様になった気分。

お肉のほか具材は、ねぎ→お豆腐・玉ねぎ（ねぎとたまねぎ両方、珍しいかもですね）→お麩→春菊→糸こんにゃくという順番で出てきます。全部煮過ぎずさっぱりと。

これはお麩

春菊

家ではついつい大量の春菊を最初から入れてしまうのですが、こういう食べ方も良いですねえ。食べるペースにあわせて、１時間弱雑談しながら作ってくれます。手さばきに見とれてしまいます。ああこんな嫁が欲しい・・！

お客さんの前に出るまで何回くらい練習するのか聞いたら、たったの３回とのこと。人によるのでしょうが、実践でだんだん上達していくんでしょうねー。雑談力とか変なおじさんのかわし力なども求められそうで、２０代前半は厳しそう、でもせっかくなので美人さんであって欲しいから、ピークは２０代後半から３０代かな？でとか、完全におじさんの妄想というか願望ですいません（私はアラフォーの女です）

さて、ひととおり食べ、お肉・お野菜のおかわりを聞かれますが、十分堪能、おなかいっぱいです。

シメは、白いごはんに、赤だしのお味噌汁、お新香

残った卵でたまごかけごはんを勧められました。たまごかけごはん専用のお醤油、「おたまはん」関西風と関東風の２種類持ってきてくれます。関西風はみりんをきかせた少し甘い味付けらしいです。

半分白いごはんを赤だし・お新香と楽しんだあと、たまごかけで。

全部美味しいです！

デザート、アイスクリームは抹茶かバニラ（だったと思う）。もちろん抹茶で！

おいしゅうございました。１人３５００円だけど、ビール１本追加&サービス料とかで、２人で１万円弱。でもとってもお得、お殿様気分を味わい方はぜひ♪

おまけ：ニューオータニはこの景色がいいですよね。

では〜

ヴァンサンジラルダンとOKストア

今週火曜の食卓

もち豚だったかな？わりといい豚をグリル。味付けは岩塩と、たっぷりバルサミコだけ。

美味しくできました❤︎バルサミコはやっぱりモデナ産に限りますな・・

ワインは珍しく、いい白。ヴァンサン・ジラルダンという有名な造り手さんのEMORION。この方はシャンベルタンなども作ってますが、もう少しお手頃なのも買えます。全体的に有名で評価の高い造り手さんのわりにお値打ち感もあり、値段に関係なく私が好きな味のワインを作ります。

うんちくなので嫌いな人はスルーで・・・・・・・・・・・・・・・

2006年「デキャンター」という権威あるワイン雑誌の「Best Value Burgundy」記事で、ヴァンサンジラルダンは第３位になってるそうデス。現在のオーナー・ヴァンサン氏は、1982年に父親からサントネにあるドメーヌを継ぎ、ワイン造りを開始。1992年からはネゴシアンとしてブドウを買い付けるようになり、ネゴシアンワインも販売開始、高評価を得ています。ちなみに 

＜ドメーヌ＞ブドウ畑を所有し,自ら栽培・醸造・瓶詰めする生産者のこと

＜ネゴシアン＞ブドウを農家から買ってワインを造ったり、出来たワインを買って販売する業者

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いいワインでしたー、ラベルもかわいいし、あがる。また飲みたい。

水曜はお互い外で。

木曜、OKストアで買ったクックドゥ&丸美屋の麻婆豆腐という手抜きメニュー

がぶ飲み用の白ワインを氷たっぷり入れてぐびぐび。

こちらはクックドゥ

丸美屋の麻婆豆腐

丸美屋はクックドゥと違ってお肉入りなのがいいところ。さらに嘘っぽい味になりますが、これはこれで。

さて遡って、祝日の月曜はOKストア初体験。

いろんなものが安い！しかもちょっとIKEA的な感じでちょっと楽しい。

お野菜はそんなに新鮮じゃなく劇的に安いわけでもなかったので、パス。でクックドゥやらお素麺やら中心に買って、名物のピザ買いました。厚切りお肉も安い。

お肉はアメリカの赤身、４００グラムで７７１円。

ピザは１箱４６９円という脅威の値段。１ピースではなく、１箱（１枚）ですよ？６種類くらいあったと思いますが、一番食べたかったチーズが売り切れて、次に惹かれたポテトツナコーンの最後の１枚を大急ぎでかごに入れました。５箱まとめて買ってる人もいました。ピザパーティかな。５箱買っても２５００円ですからねー、すごいです。

パンもふっくらやわらかで、この手のピザはこうじゃなくっちゃ！という求めてた味です。１箱ぺろっと食べちゃえます。

お肉はフライパンでガーリックきいたオリーブオイルと岩塩、日本酒フランベに最後お醤油

いつも買ってるスーパーより安いけど、味は変わらず。OKやりますねえ。

ちゃんとサラダも食べてます。なんかアメリカっぽい食卓ですが、アメリカのワインを探したら１本５０００円超のしかありませんでした。こんなピザのときは３０００円以上のワインを飲んではいけない。というわけでこの日はイタリアのルフィーノ、２０００円くらい。もっと安いのでもよかったかな。でも祝日だしね。

ではでは良い週末をお過ごしください！ 

今宵も一人飲み

三連休の中日、暑いから夫運転の車でセールでも行こうかな、そのあとお好み焼きかお寿司食べに行きたい（だから日曜はいいお寿司屋さんはやってないって）と思ったら

・・・

ちなみに私は田舎で免許とったので東京では運転できません。免許取得するあの頃の、学生の頃の私に戻って、東京で免許取れと自分に言いたい。そういうのありますよね、あの頃は勉強のコツがわからなかったけど今なら東大合格する気がする、とか

・・・

さて戻りまして、そんな車のお出かけのもくろみは見事にくずれました。夫の会社でトラブル発生で昼から夫は出勤。

この猛暑に電車で出かける勇気はなく、セールは諦めました。そして日付が変わるまで帰れないトラブルらしく、さもしい１人飲み中です。

もちろん白ワイン

手前のは、イワシの南蛮漬け。お魚やさんで買いました。その右隣は、きのう買ったちくわを、わさびで。ちなみに昨日は生まれて初めてちくわきゅうり作ってみました。私は今日みたいに板わさのように食べるほうが好きです。

これは自家製なめたけ

えのきをお出汁・お醤油みりんで４分煮て放置しただけ。大根おろしと一緒に。なんかなめこっぽくなります、市販のより全然美味しい。

これはひじき、これも作りました。

和。このプレートは禅寺風でお肉がないので、食べ終わってお皿洗ったら、ポークソテーバルサミコソースを作って赤ワインでいただく予定です。

ついでに昨日は、タコスとインドカレー迷って、両方

タコスのお肉は、外国の牛ひき肉がなく、それっぽくしたかったので、アメリカステーキ用の冷凍を半解凍して粗みじんにして作ってます。美味しいです。

インドカレーはもちろんレトルト

スパークリング１本空けて、白１杯からの、赤１杯でした。

関係ないけど私はハワイの空港の入国審査待ちの行列で、今話題の船越英一郎さんを見たことあります。カジュアルだけどおしゃれな服で姿勢のいい人がいるなと思ったら、でした。まさか今パスポートを取りあげられているとは。

ではでは。